本書(shū)為讀者提供了一個(gè)關(guān)于牡蠣的全球視角，追溯了牡蠣在烹飪、藝術(shù)、文學(xué)和政治領(lǐng)域起的作用。牡蠣激發(fā)了廚師、畫(huà)家和作家等人的靈感，使社區(qū)在經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上得以維持，并在歷史中占有重要地位。史密斯以牡蠣為中心主題，圍繞時(shí)間和地理組織了本書(shū)，通過(guò)豐富多彩的軼事、令人大開(kāi)眼界的科學(xué)事實(shí)和大量的視覺(jué)效果來(lái)闡述牡蠣的影響。這本書(shū)還包括50個(gè)食譜，其中包括傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村菜和一些世界上最好的餐館的食譜。本書(shū)從另一個(gè)層面展示了食物如何影響了我們的歷史、藝術(shù)、文學(xué)、立法、文化，當(dāng)然還有愛(ài)情和烹飪。