青魚是我國(guó)“四大家魚”之一，養(yǎng)殖歷史悠久。
本書對(duì)青魚種質(zhì)資源保護(hù)與利用的最新研究成果進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，一方面從生物學(xué)特性、種質(zhì)資源分布情況、種質(zhì)遺傳多樣性等方面介紹了青魚種質(zhì)資源概況，總結(jié)了青魚遺傳改良的方法，并針對(duì)種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問題提出了保護(hù)策略；另一方面從人工繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖3個(gè)階段系統(tǒng)介紹了青魚的養(yǎng)殖生產(chǎn)，同時(shí)對(duì)青魚的營(yíng)養(yǎng)與飼料、養(yǎng)殖病害防治、貯運(yùn)流通與加工也進(jìn)行了詳細(xì)總結(jié)。
本書內(nèi)容全面、系統(tǒng)，技術(shù)先進(jìn)、實(shí)用，適合高等院校和科研院所水產(chǎn)養(yǎng)殖等相關(guān)專業(yè)的師生使用，也可為養(yǎng)殖生產(chǎn)者、水產(chǎn)技術(shù)人員提供參考。