塞德里克﹒格羅萊（Cedric Grolet）

2000年

開(kāi)始學(xué)習(xí)甜點(diǎn)師專業(yè)技能證書(shū)課程

2006年

成為馥頌甜品店的學(xué)徒

2011年

成為莫里斯酒店的副主廚

2013年

成為莫里斯酒店的主廚

2015年

被《廚師》（Le Chef） 雜志評(píng)為年度最佳廚師

2016年

被甜品驛站（Les Relais Desserts）網(wǎng)站評(píng)為年度最佳廚師，被里昂白帽子廚師協(xié)會(huì)（Les Toques Blanches）評(píng)為年度最佳廚師

2017年

被世界美食節(jié)（Omnivore）評(píng)為年度最佳廚師，在紐約獲得世界最佳甜點(diǎn)師稱號(hào)，出版他的第一本書(shū)《水果進(jìn)行曲：塞德里克﹒格羅萊的甜品創(chuàng)意法》

2018年

莫里斯甜品店在巴黎卡斯蒂廖內(nèi)街（rue de Castiglione）開(kāi)業(yè)，被世界美食評(píng)鑒（les Grandes Tables du Monde）評(píng)為世界最佳甜品師

2019年

歌劇院甜品店在巴黎歌劇院大道開(kāi)業(yè)，出版他的第二本書(shū)《人氣甜品師的極簡(jiǎn)烘焙創(chuàng)意：名店Opera甜品精選》，被世界五十最佳協(xié)會(huì)評(píng)為世界最佳甜品師

2021-2022年

第一家甜品店塞德里克﹒格羅萊在英國(guó)倫敦伯克利開(kāi)業(yè)，出版他的第三本書(shū)《塞德里克﹒格羅萊的

甜品“花”園：甜點(diǎn)的造型、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味》

譯者介紹：

范雅君，畢業(yè)于巴黎藍(lán)帶廚師學(xué)校甜點(diǎn)專業(yè)，獲得巴黎藍(lán)帶甜點(diǎn)文憑，曾在巴黎香格里拉酒店、巴黎米其林三星酒店Guy Savoy、巴黎Kitchen Galerie bis工作，2019-2020年擔(dān)任上海樂(lè)逢法國(guó)廚藝學(xué)院法語(yǔ)翻譯助教。