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螺螄粉先生(螺螄粉愛好者書 小鎮(zhèn)做題家的創(chuàng)業(yè)啟示錄) 螺螄粉從廣西邊陲小城柳州出發(fā),走向全國,成為一年數(shù)百億流水的產(chǎn)業(yè) 《螺螄粉先生》的故事卻要從2010年一位青年作家的失敗創(chuàng)業(yè)講起。馬中才,大學(xué)時(shí)獲得新概念作文大賽一等獎(jiǎng),研究生畢業(yè)后充滿激情地在北京創(chuàng)立了文化公司,然而商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷很快讓他的公司倒閉了。創(chuàng)業(yè)失敗的他在北京電影學(xué)院附近的菜市場(chǎng)里找了個(gè)攤位,開了一家螺螄粉店。 那時(shí)的互聯(lián)網(wǎng)以及社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)處于石器時(shí)代,怎樣讓更多的人知道這家小店?馬中才以作家的寫作天分,利用當(dāng)時(shí)唯一的線上平臺(tái)新浪微博,將小小的螺螄粉店一手打造成第一代網(wǎng)紅店。 時(shí)間到了2013年,馬中才回到廣西做了袋裝螺螄粉,大家才驚呼,原來地方美食也可以乘坐網(wǎng)購之便車,奔赴全國各地。 歷時(shí)十年,螺螄粉先生馬中才精彩的創(chuàng)業(yè)故事,展現(xiàn)了當(dāng)代青年人在商業(yè)浪潮中的拼搏精神,以及近十年螺螄粉等特色產(chǎn)業(yè)以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷史,而螺螄粉先生馬中才當(dāng)之無愧地成為:賣螺螄粉里最會(huì)寫作的人,作家當(dāng)中最會(huì)賣螺螄粉的人。
序
小馬,中才 東 西 過去我們喜歡在各個(gè)行業(yè)里找作家,現(xiàn)在我們喜歡在作家里找各種行業(yè),而馬中才的故事正好契合了這個(gè)現(xiàn)實(shí)。他曾經(jīng)獲得過新概念作文大賽一等獎(jiǎng),擁有80后作家的標(biāo)簽,年紀(jì)輕輕便出版了八本書,只要鐵了心沿著這條道路走下去,成為一個(gè)暢銷書作家不是沒有可能。但是,他偏偏要做文化公司,偏偏要做圖書出版,結(jié)果可想而知,不僅他的寫作被耽擱了,而且還把老板的投資徹底地玩完。 我第一次見到他是在北京,那是十三年前,卻遙遠(yuǎn)得像上個(gè)世紀(jì)。之所以有遙遠(yuǎn)感,是因?yàn)檫@些年他逆襲的速度太快。只聽嗖的一聲,那個(gè)當(dāng)初靦腆的男孩,秒變今天這位螺螄粉先生,三個(gè)孩子的父親。太快了,快得仿佛只動(dòng)了一下眉毛。當(dāng)然,這是從我的角度,是一位長(zhǎng)期伏案者擔(dān)心時(shí)間流逝而產(chǎn)生的真實(shí)感受。如果從他的角度,也許時(shí)間不是太快而是太慢。試想,當(dāng)年他和詩人黃土路注銷文化公司后,走在冷颼颼的北京街頭,是不是漫長(zhǎng)的煎熬?失敗感霸占心頭的時(shí)間是不是很久?做改行決策的過程是不是萬分糾結(jié)?憑我的觀察,單單放棄寫作這一決定就會(huì)折磨他不少時(shí)間。他太熱愛寫作了,熱愛得把所有的時(shí)間都用來做螺螄粉,以祈忘記寫作或者盡快掙夠了錢再回來寫作。 他是2012年秋天回到南寧的,說要在這里扎根,并建立螺螄粉生產(chǎn)基地。三年多不見,一位作家不談寫作而大談酸筍、豆角和田螺,差點(diǎn)把我噎住,以為他是一時(shí)沖動(dòng),就問他得不得?他堅(jiān)定地回答:得。因?yàn)檫@三年,僅僅是他開的一家螺螄粉先生實(shí)體店,就讓他和他的弟弟妹妹們脫貧了,甚至中產(chǎn)了。不知道為什么,我忽地松了一口氣,也許是害怕他在寫作這條道上失敗,也許是為他的成功轉(zhuǎn)型,也許是為他要承擔(dān)責(zé)任的那個(gè)大家庭。在繼續(xù)寫作與養(yǎng)家糊口這兩個(gè)選擇題面前,任何人恐怕都會(huì)首先選擇后者。 創(chuàng)業(yè)之初,他想一邊在單位工作一邊做螺螄粉,甚至報(bào)考了我所在大學(xué)的創(chuàng)作中心。他考上了,但我勸他別來,因?yàn)橐恍牟荒軆捎,而且這個(gè)崗位的收入每月不過幾千塊錢,根本滿足不了他的小目標(biāo)。他想想,也是,便放棄了,專心做螺螄粉。雖然放棄了我這個(gè)單位的工作,卻是我們單位的編外人員。開會(huì)時(shí)我們叫他幫忙,接機(jī)送客時(shí)也少不了他的身影。 他的突破,是研制出了袋裝螺螄粉并在網(wǎng)上銷售。由于銷售勢(shì)頭漸漲,他叫我為袋裝題寫螺螄粉先生。我的字哪拿得出手,便拒絕了。但他死磨硬泡,請(qǐng)我吃了不下十碗螺螄粉,說東西這個(gè)名字吉祥,只要東西來了什么都有了。我一時(shí)忘形,連寫十幾張才勉強(qiáng)選了一張送給他。字雖然寫得一般,但他的螺螄粉卻越賣越多,以至于現(xiàn)在我想換字他都一萬個(gè)不答應(yīng),說消費(fèi)者已經(jīng)適應(yīng)這個(gè)包裝,輕易不能換掉。 他的第二次突破,是與網(wǎng)絡(luò)大咖共同開發(fā)新的螺螄粉品牌。這一合作,讓他的產(chǎn)值一翻再翻。由于需求量大增,他每天都到生產(chǎn)線上去盯產(chǎn)品,把質(zhì)量,一盯就是幾小時(shí)。同時(shí),他還在做賓館,開民宿,參與其他產(chǎn)品的經(jīng)銷。某個(gè)酷暑天,我偶遇他為客戶送螺螄粉,襯衣的后背濕得像一塊中國地圖?梢哉f,他今天的成功,是他一寸一寸地磨出來的。繁忙的間隙,兩個(gè)月或者三個(gè)月,他會(huì)與我們聚一聚。而每次見面,我們都能聽到他的好消息,比如銷量又上去了,顧客的評(píng)價(jià)又高了,產(chǎn)品賣到海外了,孩子上學(xué)了,又買房了……他的這份長(zhǎng)長(zhǎng)的清單,仿佛把時(shí)間都撐長(zhǎng)了。 毫無疑問,他成了從作家轉(zhuǎn)型為企業(yè)家的典范,許多媒體為他的轉(zhuǎn)型喝彩,就像三十年前為某個(gè)企業(yè)家成為作家那樣歡呼。今天,少一個(gè)作家沒人惋惜,多一個(gè)企業(yè)家卻能給社會(huì)帶來財(cái)富,尤其是這個(gè)作家還沒有完全證明他能成為優(yōu)秀作家的時(shí)候。人們樂于圍觀作家向企業(yè)家流動(dòng)的故事,說明當(dāng)下成為一個(gè)企業(yè)家遠(yuǎn)比成為一個(gè)作家更難,而三十年前則恰恰相反。在媒體為小馬,中才鼓掌的時(shí)候,我在想,他為什么能成功轉(zhuǎn)型?首先,他善于捕捉商機(jī),那就是敏感地發(fā)現(xiàn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)會(huì)迅速火起來;其次,他抓住了網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的兩個(gè)窗口期,第一個(gè)是當(dāng)初開實(shí)體店時(shí)他利用了微博銷售,第二個(gè)是他搭上了網(wǎng)絡(luò)直播的順風(fēng)車;再次,他有經(jīng)商的天賦,表現(xiàn)為廣交朋友,真誠待人,樂于讓利,確保質(zhì)量,等等。當(dāng)然,這所有所有的才能都來自他的人格,來自文學(xué)賦予他的情商以及基因賦予他的智商。
2023.6.22
后 記
一本書,一碗粉 蔣 峰 2008年,馬中才從魯迅文學(xué)院畢業(yè)之后,并沒有回廣西,他選擇留在了北京。那一年3月,超人集團(tuán)的羅總給他和土路兄一筆二十萬的投資,在豐臺(tái)開了一家文化出版公司。羅總生意做得大,自己也是一名詩人,半是情懷,半是資助,支撐才哥在北京生存了下來。 公司規(guī)模不大,小到只是在小區(qū)里租了一套三千多塊的民居,小到只招聘了一名責(zé)編鬧鬧,且五年后鬧鬧還成了才哥的老婆,共同生育了兩兒一女。小小的公司還是做了一些成績(jī),除了羅總一本圖文并茂的詩集,我的《戀愛寶典》也在他那里出版,還有一位蠻暢銷的女作家的新書也簽約在他的公司。 可惜那幾年是圖書市場(chǎng)最灰暗的年代,博客的興起,視頻網(wǎng)站的普及,之后又是微博橫空出世,這些都在搶占人們的閱讀時(shí)間。年輕人在改變他們的文化消費(fèi)方式,他們不再買書,圖書市場(chǎng)以每年百分之三十的速度斷崖式下跌。直到五六年后,作家行業(yè)里最暢銷的兩位作家都改行做了導(dǎo)演,出版領(lǐng)域的巨頭公司紛紛進(jìn)入影視圈,圖書市場(chǎng)每況愈下。 才哥的公司很小,才哥自己也不是那么暢銷的作家,他撐不到五年,只在第二年,2009年,他就不得不面臨卷鋪蓋走人,離開北京的狀況。他那時(shí)給我打電話,說他要走了,讓我以后去廣西找他玩,又說偌大的北京連一碗螺螄粉都吃不到,早該回家了。 當(dāng)天下午,我去了豐臺(tái),看他和責(zé)編鬧鬧各自打包,清算薪水,公司破產(chǎn)。陪他去西站買了回廣西的火車票,他已經(jīng)買不起機(jī)票,二十多個(gè)小時(shí)站回南寧,且還要十幾個(gè)小時(shí)回到百色老宅。晚上我們吃了散伙飯,現(xiàn)在想到那幾年我們一直在送人,一個(gè)又一個(gè)的作家朋友離開北京,未來如何誰也講不清楚。 我看著才哥上火車,之后詭異的事情就發(fā)生了,可能就是他在車上的這二十多個(gè)小時(shí),他弟弟一夜輸了三十多萬,把家里的老宅抵掉了。才哥沒有家可以回了! 回去沒有家,他把媽媽從百色接回北京,吩咐在東莞工廠的妹妹和妹夫找一家螺螄粉店打工偷師,同時(shí)他在北京選址開店,由于沒有錢,只在菜市場(chǎng)旁邊找了一個(gè)檔口。而責(zé)編鬧鬧呢,也從圖書責(zé)編轉(zhuǎn)型為螺螄粉店收銀兼副店長(zhǎng)。螺螄粉先生就這樣開業(yè)了。 之后的故事,馬中才都寫在了這本書里。蒼蠅小館奇跡般地做成了微博時(shí)代的網(wǎng)紅大店,馬中才也從才哥變成了財(cái)哥。 這些都是十四五年前的事情了,倏忽一過,我們都已經(jīng)進(jìn)入了不惑之年。當(dāng)初我們那一幫80后作家,一茬又一茬送離北京的作家,有人在老家相親生子,進(jìn)入機(jī)關(guān)工作;有人調(diào)整方向,改行成為網(wǎng)文作家;有人創(chuàng)業(yè)失敗,有人創(chuàng)業(yè)成功;有人成了編劇導(dǎo)演,有人進(jìn)了大學(xué)教書。只是那年代不會(huì)再有了,再也不會(huì)有那么多懷揣理想的青年作者,蝸居在一個(gè)城市,然后大逃殺一般逐一離開。改頭換面,擁有一個(gè)全新的社會(huì)身份,酒局上推杯換盞,不熟識(shí)的人死也不會(huì)猜到,原來你曾經(jīng)寫過幾本書,你曾經(jīng)也是青春文學(xué)的代表人物,你竟也是一名80后作家。
一家店,一個(gè)家 水 格 2007年春天,我在北京參加青年作家座談會(huì),第一次見到馬中才,和我身高體重相仿,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,白開水一樣,性格好好先生,這是第一印象,江湖人稱才哥。 緊接著的夏天,我懷疑他是在面包機(jī)中度過的。 因?yàn)榈角锾煸隰斞肝膶W(xué)院再見面的時(shí)候,才哥胖到我?guī)捉J(rèn)不出,怎么形容呢,就說朝陽北路上的藥店門口有個(gè)體重秤,有一天我們從那路過,他站上去稱重,那個(gè)秤哀號(hào)一聲后直接去世。 我還是第一次看見有人把秤給踩壞了,幾乎當(dāng)場(chǎng)笑翻。 才哥可真是我的開心果啊。 我問他怎么可以胖成這樣,不過三四個(gè)月,增肥了五六十斤,你是要去做特型演員嗎,還是被誰搞大了肚子。他也不說原因,他不說我就伸手去摸他圓滾滾的、像是西瓜一樣的肚皮,問他身孕幾個(gè)月了,才哥會(huì)做生意的天賦此時(shí)就崢嶸初露,他說摸一下十塊錢,然后一個(gè)冬天下來,我就欠他好幾千了。 2007年才哥炒股,簡(jiǎn)直是我等貧農(nóng)眼中的土豪劣紳。 雖然我不炒股,但我也很關(guān)注股市行情,因?yàn)橹灰善币粷q,才哥就會(huì)請(qǐng)我們大吃一頓,我和蔣峰還有李海洋這三個(gè)窮鬼就像三個(gè)小弟一樣,跟在才哥屁股后面蹭吃蹭喝。 那年代我們還自詡是窮講究的文藝青年,吃飯也得講究講究: 比如,蔣峰不吃醋,李海洋不吃魚,馬小淘不吃蘑菇,我不吃白肉,只有才哥例外,他冥思苦想了好幾天,發(fā)現(xiàn)自己啥都能吃,吃啥都香。 我狄仁杰探案一般,斬釘截鐵,說答案找到了,才哥,你胖成這樣,真相只有一個(gè),那就是因?yàn)槟銓?shí)在是太能吃了! 有天晚上,蔣峰凌晨三點(diǎn)闖進(jìn)我的房間,把裸睡的我從夢(mèng)里搖醒,然后一臉驚悚地告訴我才哥沒了,我花了半天才弄明白才哥不是真的沒了,而是失蹤了。 當(dāng)晚,幾人打牌至凌晨?jī)牲c(diǎn),從棋牌室出來后大家一起去廁所,蔣峰和李海洋尿完后就出來在外面抽煙聊天等才哥,等了半天也不見人出來,蔣峰還說聽到了一聲啊的怪叫,猜可能是才哥掉糞坑里了,兩人一起去找,廁所里空無一人,才哥就這樣人間蒸發(fā)了。 蔣峰說,別的我都不怕,我就怕才哥掛了。 李海洋說,才哥被人捅了幾刀,身上的錢都被搶光了。 我們?nèi)齻(gè)站在學(xué)校西邊的護(hù)城河邊,河水上空浮動(dòng)著一團(tuán)一團(tuán)詭異的白色霧氣,對(duì)面是正在施工的工地,巨大的建筑物潛伏在夜色里像是伺機(jī)出動(dòng)的怪獸,配合著我們關(guān)于才哥驚悚的想象。 蔣峰開始他的推理,要是才哥真被捅了,肯定被扔進(jìn)了河里。 我們?nèi)齻(gè)從凌晨三點(diǎn)開始找,一直找到天亮,也不見才哥半點(diǎn)蹤跡。 我慌急了。 這時(shí),蔣峰提議吃個(gè)早餐,半個(gè)小時(shí)之后,如果還沒有線索就要去報(bào)警了。 喝豆?jié){的時(shí)候,蔣峰和李海洋開始打才哥的主意。 蔣峰對(duì)李海洋說,你有筆記本(電腦)了,我還沒有,我要才哥的筆記本。 李海洋很大方地?fù)]了揮手說,筆記本你拿走,我要才哥的股票好了。 我正想抗議瓜分才哥財(cái)產(chǎn)為什么沒有我的份的時(shí)候,李海洋的電話響了。 他嚇得一下子從凳子上跳起來,我干啊,馬中才這賤人,一說分他東西他就來電話了。 才哥說,我回到宿舍一看手機(jī),我干啊,我有一百多個(gè)未接來電。 李海洋說,那你快出來啊,我們找你埋單啊。 才哥說,我走了好多的路,現(xiàn)在餓死了! 才哥來了先喝了碗豆?jié){,才開始說話,我走丟了,我從廁所出來后發(fā)現(xiàn)你們不見了,我大叫了一聲之后也沒人理我,我就找你們?nèi)チ耍抑抑揖桶l(fā)現(xiàn)我站在了東直門的橋上,然后我又走了回來,一路上我問了十幾個(gè)環(huán)衛(wèi)工人才找到回來的路。 我看了看表,才哥從失蹤到回來,一共用了四個(gè)小時(shí),身無分文的才哥差不多走了半個(gè)北京城。 實(shí)在是又強(qiáng)又慘。 有次我們幾個(gè)人去動(dòng)物園買衣服,蔣峰選了件跟斑馬似的條紋衛(wèi)衣穿給我們看,就是那種身高一米九打籃球的男生穿上還顯得有點(diǎn)肥的款式。蔣老師仿佛穿了件道袍,只露出了短短的一截小腿,問這件怎么樣,老板娘都沉默不語了,而才哥竟然昧著良心用力鼓掌說這件衣服太配蔣老師了,十分帥氣十二分拉風(fēng)! 蔣峰是真信任才哥啊,爽快付款,衣服當(dāng)場(chǎng)上身,跟臭顯擺似的上街了。 倆人擠擠挨挨地走一起,我離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,很想裝作不認(rèn)識(shí)他們倆…… 有天蔣峰大發(fā)慈悲,要請(qǐng)我們?nèi)ハ丛琛? 交完錢之后,每個(gè)人得到一張?jiān)杵保覀兠總(gè)人的票都是紅色的,只有才哥的是白色的。 才哥問老板娘,為什么呢? 老板娘說,紅色是男生,白色是女生。 才哥當(dāng)場(chǎng)爆炸,他說,你看清楚,我是不是男的。 老板娘瞟了一眼蔣峰說,我還以為你們倆是一對(duì)呢。 蔣峰不樂意了,他說,你那是什么眼神啊,還我們倆是一對(duì),咋不你們倆是一對(duì)呢,長(zhǎng)成這樣你敢要? 有一年春節(jié)回家過年之前,蔣峰給家里打個(gè)電話說,爸媽,今年我要帶個(gè)朋友回家一起過年。
然后老人就給高興壞了,胸口釀蜜,隆重準(zhǔn)備,完全是迎接未來兒媳的標(biāo)準(zhǔn),也許紅包都偷偷裝 臘月二十八,蔣老師回來了,身旁站著一位比他噸位還重的小胖子。
那年冬天,南方很多地方都下雪了。東北就更夸張,大雪被掃起來堆在路兩旁,像小山一樣有五六米高。 各地航班取消,道路堵塞,火車延誤,很多人不能回家過年。 才哥也沒回家過年。 不是因?yàn)榘倌觌y遇的雪災(zāi),也不是因?yàn)榇哼\(yùn)不好買票。 我們每個(gè)人,都有遭遇人生無常的可能性。 才哥是那種非常樂觀的人,難受的時(shí)候,至多就是保持沉默。 大約就是春天,我們從北京分開,他回到南寧后不長(zhǎng)的時(shí)間,父親去世。 作為長(zhǎng)子,才哥處理父親的身后事,本就焦頭爛額,又因?yàn)闋砍渡,?jīng)濟(jì)狀況一落千丈,一家六七口人,七零八落,連找個(gè)落腳之處都成了難題。 那個(gè)夏天,被拉得格外漫長(zhǎng),每一日都是煎熬。還沒畢業(yè)的才哥婉拒了導(dǎo)師留校讀博的好意,他需要的不僅僅是個(gè)人安穩(wěn)的前程,而是冒更大的風(fēng)險(xiǎn)去拼去搶去闖蕩,用最快的時(shí)間賺到錢,平債置業(yè)。 他在焦慮之中,一天天地胖起來。 2007年的時(shí)候全民皆股,才哥把寫書賺到的版稅全部投進(jìn)股市,額外又賺了好多錢,在才哥還沒有來得及套現(xiàn)貼補(bǔ)家用的時(shí)候,股票指數(shù)在年底掉頭直線跳水,大盤慘綠一片。 變成窮鬼的才哥,那年冬天第一次沒回南寧,跟著另一個(gè)窮鬼蔣峰去了冰天雪地的東北。 大年三十的時(shí)候,才哥給我打電話,招呼我說,來長(zhǎng)春跟我們一起去滑雪吧。 電話后面的背景人物蔣峰上躥下跳說,這貨比東北人還東北人,穿著一條單褲在外面晃蕩,我都快被凍死了。 才哥嫌棄地說,你那么胖。 接下來的三四年也并不順利,畢業(yè)之后的才哥先后打過兩三份工,從南寧到上海,輾轉(zhuǎn)又來到北京。有段時(shí)間他很迷茫,不知道要干什么,幾個(gè)朋友湊在一起的時(shí)候,偶爾也會(huì)聊聊將來,但將來是什么樣,誰也不清楚,很快大家各忙各的,蔣峰總是在打麻將,李海洋總是在抽煙,才哥他總是在吃。 第一次創(chuàng)業(yè)是做出版公司,但投資很快就被賠光,像是山窮水盡。 那時(shí)我出差到北京,就去找他玩,那是他第一次跟我說起要去做餐飲的想法。他在筆記本上給我看他做的融資計(jì)劃書,啟動(dòng)資金大約需要幾十萬,已經(jīng)身無分文的他拿著項(xiàng)目書到處去找投資,中間大約持續(xù)了有一年左右的時(shí)間,沒人對(duì)他的項(xiàng)目感興趣。 看完項(xiàng)目書,他又拉我去王府井的一家米線店考察,整頓飯他都在點(diǎn)評(píng)桌上的兩碗米線,湯的鮮度啊米線的口感啊BALABALA的,而我一點(diǎn)區(qū)別都嘗不出來。 他對(duì)一碗粉的感情,專注,熱愛,堅(jiān)持。 我在迷茫而混沌的時(shí)光里看到了溫度。 那種溫度讓人對(duì)未來充滿了一種莫可名狀的確定感。 螺螄粉先生的店是2010年開起來的,在電影學(xué)院對(duì)面的薊門橋小區(qū),就著菜市場(chǎng)的一個(gè)角落,三十平方米,局促得很。開業(yè)的時(shí)候,在北京的朋友生怕才哥會(huì)破產(chǎn),都跑去幫忙,擠擠挨挨的,又熱鬧又溫暖。 搖身一變成了馬老板的才哥卻是最辛苦的人,支起一家小店不容易,應(yīng)付各路檢查,身兼數(shù)職做收銀、送外賣、當(dāng)采購員等等。 送外賣時(shí)因?yàn)榉嚩t到,又被客人退餐,風(fēng)一吹眼淚就忍不住地往下淌,可是天生樂觀的才哥會(huì)苦中作樂,就著北京冬天的涼風(fēng)大快朵頤,把顧客退訂的螺螄粉吃光。 我去看他時(shí),他開開心心地端出一大碗粉,加了量,放了辣,像是端來了一座小山,一張臉都埋在了熱氣騰騰的碗里,吃飽喝足的晚上,微風(fēng)一吹,整個(gè)人都沉浸在一種幸福感里。薊門里小區(qū)是北京的老小區(qū),餐館密密麻麻開滿了一條街,晚上燈火一亮,像是熱鬧的微型簋街。人聲鼎沸中就有了那么一點(diǎn)家的味道。 我被辣出了鼻涕和眼淚,拼命扯餐巾紙擦,一邊擦我一邊在想,天亮之前的那一段黑夜,才哥就要熬出頭了吧。 年輕的時(shí)候我們向往自由和遠(yuǎn)方,我們對(duì)光鮮的事物格外著迷,不顧一切地想要掙脫家和父母的束縛,很多人以各種奇奇怪怪的方式離開家。比如蔣峰退學(xué)回到長(zhǎng)春還不到一年的時(shí)候,猶如籠中困獸一般,他在街邊做了一張假的錄取通知書,然后騙了父母幾百塊的車票錢,就那么頭也不回地去了廣州。 遠(yuǎn)方真的那么好嗎? 要浪費(fèi)多少青春和精力,要在外面淋過幾場(chǎng)風(fēng)雨,遍體鱗傷的你才能夠明白:人生不長(zhǎng),家最重要。家也不是一直都在,所以,幸運(yùn)的人折回頭去看,父母還在你出發(fā)時(shí)的原地等你;而不幸的人再回頭時(shí),已是無家可歸。 我讀過最極端的一個(gè)故事是,1998年的時(shí)候楊瀾采訪諾貝爾獎(jiǎng)獲得者崔琦,她問,如果當(dāng)年你的母親沒有堅(jiān)持讓你去讀書,今天的崔琦會(huì)是怎么樣的呢?可能楊瀾期待崔琦教授的回答是如果沒有母親的堅(jiān)持,他就不能取得今天這樣舉世矚目的成就。 十二歲的時(shí)候崔琦離家求學(xué),他還太小,眼含淚花,不想走,舍不得走,母親安慰他說,沒關(guān)系,明年麥?zhǔn)盏臅r(shí)候你就能回來了?墒窃倩丶視r(shí)已經(jīng)是三十年之后的事了,崔琦教授一輩子也沒有再見到他的父母。 他父母在三年困難時(shí)期被餓死了。 崔琦教授流下了后悔的眼淚。 他回答楊瀾說,我寧愿當(dāng)時(shí)留在河南農(nóng)村,也許我至今是一個(gè)不識(shí)字的農(nóng)民,但是我相信如果有兒子在的話,我的父母不會(huì)餓死。 大智若愚的才哥,因?yàn)檑忂^了那一段沒有光亮只有泥濘的道路,比我們更早懂得家的重要。 而一家小小的螺螄粉店,讓才哥得以和家人重聚在一起。雖然不是在南寧,而是在北京,但無論身處何地,有家人的地方就是家,一家七八口人圍著一家熱氣騰騰的小店忙碌著。 后來有很多投資人來談生意時(shí),想要入股才哥的螺螄粉店,要快速做大做強(qiáng),但才哥總是格外保守。因?yàn)樗麄儾恢肋@家店對(duì)才哥來說意味著什么,它甚至不僅僅是一份事業(yè),而是他曾經(jīng)賴以生存后來又一不小心弄丟的那個(gè)家。 才哥跟我說,他賣的螺螄粉就是他自己在家從小吃到大的食物,到他店里吃粉就好像去才哥的家里做客一樣,是他們家的味道。我終于知道為什么那樣局促而寒酸的一家店,有那么多的食客愿意來捧場(chǎng)。 在北京,有成千上萬離家的游子。 他們來螺螄粉先生點(diǎn)一碗粉,吃到酣暢淋漓或者熱淚盈眶,溫暖遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的胃腸,慰藉漂浮異鄉(xiāng)的心靈。 螺螄粉先生,這是他的家。 2012年的時(shí)候,才哥的感情生活瓜熟蒂落,他結(jié)婚了。 喜宴之后,一群好朋友去附近的KTV唱歌,蔣老師唱到情深處,丟掉麥克風(fēng),蜷縮在沙發(fā)里號(hào)啕大哭,才哥拍著他輕聲安慰。 我很白目,拿手機(jī)咔咔拍照,像是娛樂版面的狗仔。 我忘記了所有不開心的事情。 我調(diào)侃蔣峰說,你哭是不是因?yàn)椴鸥缃Y(jié)婚了,可惜嫁的不是你。 哈哈哈哈哈。 散場(chǎng)的時(shí)候已是深夜。 我們站在雨里揮手道別,仿佛青春散場(chǎng)。 蔣峰還在哭,他幾乎哭了一個(gè)晚上。 那天晚上的北京一直在下雨。 很大的雨,聲音很響地從天上落下來,沖刷著整個(gè)城市,天空中偶爾還劃過閃電。可是再大的風(fēng)再猛的雨才哥都不怕了,他用自己的雙手重建了新的家,堅(jiān)固安穩(wěn),能擋所有風(fēng)雨。 每個(gè)人概莫能外都要長(zhǎng)大,都要重新理解家之于每個(gè)人無可替代的作用,都在某一天會(huì)突然想明白,家也并不是一直都在,要珍惜它要保護(hù)它。想到這一點(diǎn),我撐起雨傘,往更黑的深夜走去,走著走著,剛喝過的酒這一刻涌向四肢百骸。倚在過街天橋的欄桿上,我看著眼前那一大段暗無天日的路,眼角濕潤起來。 馬中才,中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員,全國新概念作文大賽一等獎(jiǎng)獲得者,魯迅文學(xué)院第七屆青年作家班學(xué)員,廣西大學(xué)碩士研究生畢業(yè)。螺螄粉先生品牌創(chuàng)始人,廣西袋裝螺螄粉第一人。2010年開始從事螺螄粉的研發(fā)工作,現(xiàn)任廣西小馬一九八零餐飲投資有限公司董事長(zhǎng)。馬中才從小愛好文學(xué),已出版小說《黃了青梅》《我的秀秀姐》《一池水葫蘆》《且讓我憂傷》等八部。 序 小馬,中才 東西 / 001
第一章 一夢(mèng)三十年 / 001 第二章 中國式的吉卜賽人 / 031 第三章 寫稿子,擦桌子 / 057 第四章 互聯(lián)網(wǎng)石器時(shí)代的網(wǎng)紅店 / 087 第五章 多年以后,你會(huì)不會(huì)想起這樣一個(gè)夜晚 / 119 第六章 你見證我的成長(zhǎng),我見證你的青春 / 147 第七章 爸爸身上有點(diǎn)臭 / 173 第八章 螺螄粉知識(shí)普及篇 / 193
后 記 一本書,一碗粉 蔣峰 / 211 一家店,一個(gè)家 水格 / 215
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