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基于體力活動的食品能量信息對消費者決策的影響研究

基于體力活動的食品能量信息對消費者決策的影響研究

定  價:68 元

        

  • 作者:王晗蔚,鄭偉程著
  • 出版時間:2023/3/1
  • ISBN:9787109305144
  • 出 版 社:中國農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F713.55 
  • 頁碼:131
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書擬從消費者行為學(xué)視角對如下幾個問題展開深入的探索與研究:與傳統(tǒng)的以卡路里表示的食品能量信息相比,用等價體力活動表示的食品能量信息時,以何種形式表示等價體力活動更能促進消費者選擇低能量食品?這種能量信息影響消費者食品決策的內(nèi)在機理是怎樣的?基于體力活動的食品能量信息何種情境下對消費者的影響更大?現(xiàn)有研究尚未對這些問題進行系統(tǒng)的討論。對上述問題的厘清與闡釋,成為本書努力的方向與力求突破的關(guān)鍵。本書在市場營銷學(xué)、消費者行為學(xué)、營養(yǎng)學(xué)現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上,探討基于體力活動的食品能量信息對消費者決策的影響,以及這種影響成立的邊界條件和潛在的作用機制。
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