《食源性疾病監(jiān)測操作規(guī)程》主要內(nèi)容包括第一部分部門與機(jī)構(gòu)職責(zé)，第二部分食源性疾病病例監(jiān)測，第三部分食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測，第四部分食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測，第五部分食源性疾病人群調(diào)查，第六部分食源性疾病專項(xiàng)監(jiān)測，第七部分質(zhì)量控制，第八部分實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，第九部分附錄。