本書共五章,介紹了中國大豆生產(chǎn)的歷史變化和趨勢,對1949年以來全國及重點區(qū)域大豆種植面積、產(chǎn)量等情況進行了介紹,同時也對大豆生產(chǎn)成本和比較效益進行了分析;介紹了近30年來中國大豆生產(chǎn)支持政策的演變,并對各個階段的支持政策效果進行了評價,還分析了WTO框架下中國對主要農產(chǎn)品的支持力度,對大豆的支持量進行了測算和比較;介紹了中國大豆市場的供需情況和發(fā)展趨勢,并對未來中國大豆市場的供需形勢和價格走勢進行了預判;分析了全球大豆市場的供需和貿易形勢,總結全球市場供需和貿易的突出特點及發(fā)展趨勢,并對主產(chǎn)國的情況進行了介紹;提出維護中國大豆市場供需平衡的政策措施,并對中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行綜合判斷、提出政策建議。