本書依托吉林省教育廳、吉林省科技廳及吉林省發(fā)改委等項(xiàng)目，以穿龍薯蕷、紅景天、黃芪、靈芝、枸杞及鹿角等為材料，對其抗氧化作用進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并開發(fā)系列產(chǎn)品，為進(jìn)一步挖掘中藥有效抗氧化成分及合理應(yīng)用中藥提供理論依據(jù)。