本書全部文本由李建新審訂，他對(duì)汪曾祺作品的校勘工作獲得了汪先生家人與研究界的普遍認(rèn)可。本書精選汪曾祺談吃的散文25篇。無(wú)論故鄉(xiāng)滋味，還是四方食事，汪曾祺對(duì)美食的講究一如對(duì)文學(xué)的追求：“普普通通的家常味，但制作時(shí)要很精致講究，叫人看不出是講究出來(lái)的�！�