本教程旨在更好地推進產(chǎn)教融合和校企合作，探索校企共同開發(fā)教材，實現(xiàn)專業(yè)與需求、課程與職業(yè)標準、教學與生產(chǎn)的“三對接”，培養(yǎng)出更多能勝任企業(yè)崗位的技能型人才。本手冊式教材以模塊為單元，依托實訓項目，突出地方產(chǎn)業(yè)特點，共包括飼料篇、犢牛篇、飼養(yǎng)篇、繁育篇、獸醫(yī)篇、乳篇六大模塊和23個實訓項目。內(nèi)容以“必需、夠用”為寬度，突出技能，強調(diào)以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為核心，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的應用性、實踐性。
為全力推進黃河流域生 態(tài)保護和高質量發(fā)展先行區(qū) 建設，寧夏回族自治區(qū)于 2020年初印發(fā)了《自治區(qū) 九大重點產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實 施方案》。九大產(chǎn)業(yè)中與畜 牧獸醫(yī)相關的是乳產(chǎn)業(yè)、肉 牛和灘羊產(chǎn)業(yè)，力爭打造高 端奶之鄉(xiāng)，讓肉牛更“�！眲� ，讓灘羊更洋氣。2021年 ，中共中央辦公廳、國務院 辦公廳印發(fā)了《關于推動現(xiàn) 代職業(yè)教育高質量發(fā)展的意 見》，意見中明確提出：職 業(yè)教育是國民教育體系和人 力資源開發(fā)的重要組成部分 ，肩負著培養(yǎng)多樣化人才、 傳承技術技能、促進就業(yè)創(chuàng) 業(yè)的重要職責。本實訓指導 手冊就是在以上背景下編寫 的符合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色 教材。 本實訓指導手冊由何濤 和李會菊主編，編寫具體分 工如下：何濤編寫模塊四， 并負責統(tǒng)稿；李會菊編寫模 塊一和模塊二；趙娜編寫模 塊五中的實訓十六、實訓十 七和實訓十八；周穎編寫模 塊五中的實訓十九和模塊六 中的實訓二十一；文匯玉編 寫模塊三中的實訓五、實訓 六和實訓七；劉敏編寫模塊 三中的實訓八、實訓九和實 訓十；楊宇為編寫模塊三的 實訓十一和模塊六的實訓二 十。全書由張巧娥教授審稿 。 本實訓指導手冊的編寫 離不開學校領導的關懷和同 事的幫助，特此感謝！ 由于編者水平有限，手 冊中難免存在不足之處，懇 請讀者批評指正。 編者 2022年10月
前言
模塊一 飼料分類及日糧評價技術
實訓一 飼料分類
實訓二 全混合日糧評價
模塊二 犢牛護理及斷乳技術
實訓三 初生犢牛護理技術
實訓四 犢牛早期斷乳技術
模塊三 奶牛管理技術
實訓五 奶牛分群
實訓六 奶牛干乳技術
實訓七 奶牛體況評分
實訓八 奶牛牛體衛(wèi)生評分
實訓九 奶牛行走評分
實訓十 奶牛乳頭評分
實訓十一 奶牛蹄浴
模塊四 奶牛繁育技術
實訓十二 奶牛發(fā)情鑒定（外部觀察法）
實訓十三 奶牛人工授精技術
實訓十四 奶牛妊娠診斷（外部法）
實訓十五 奶牛分娩診斷
模塊五 奶牛疾病診斷技術
實訓十六 乳腺炎的診斷
實訓十七 產(chǎn)后癱瘓的診斷
實訓十八 胎衣不下的診斷
實訓十九 子宮內(nèi)膜炎的診斷
模塊六 擠乳技術和乳的評價
實訓二十 擠乳技術
實訓二十一 原料乳的感官評價
書單推薦
