本教材主要包括各化工單元操作的基本原理、典型設(shè)備及其計算。全書除緒論和附錄外, 共八個模塊: 流體流動、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱、蒸發(fā)、氣體吸收、液體蒸餾、固體干燥。教材內(nèi)容以“必需和夠用”為原則, 由淺入深, 加強實用性, 把知識的傳授和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力結(jié)合起來, 注重了習題的實踐性, 在習題里體現(xiàn)了對學生綜合素質(zhì)和環(huán)境意識、安全意識的培養(yǎng), 具有職業(yè)教育特色。教程內(nèi)容由淺入深, 循序漸進, 使讀者逐步掌握化工原理的相關(guān)知識, 非常適合高職高專學生學習。