本書(shū)共分3章，第一章為概述，介紹了方法驗(yàn)證的基礎(chǔ)知識(shí)，并對(duì)國(guó)內(nèi)外方法驗(yàn)證法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。第二章為標(biāo)準(zhǔn)解讀，包括食品接觸材料化學(xué)分析方法驗(yàn)證一般要求和性能參數(shù)的驗(yàn)證。第三章為方法驗(yàn)證實(shí)例，針對(duì)食品接觸材料化學(xué)分析中最常用的遷移量和殘留量分析，以分光光度法、等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)常用的分析方法為例，以多元素、月桂內(nèi)酰胺等為檢測(cè)對(duì)象，詳細(xì)介紹了食品接觸材料化學(xué)分析方法類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂過(guò)程中的驗(yàn)證程序。