本書(shū)將主要介紹水產(chǎn)品追溯相關(guān)的基本概念、水產(chǎn)品追溯問(wèn)題的提出及其研究的意義以及目前國(guó)內(nèi)外的水產(chǎn)品追溯問(wèn)題的研究現(xiàn)狀。最后通過(guò)對(duì)追溯流程的主要研究?jī)?nèi)容的敘述，說(shuō)明目前我國(guó)在水產(chǎn)品追溯問(wèn)題上尚存的一系列不足之處。本書(shū)主要以水產(chǎn)品溯源項(xiàng)目為基礎(chǔ)，結(jié)合利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，建立從水產(chǎn)養(yǎng)殖到批發(fā)、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)一體化的全程質(zhì)量追溯平臺(tái)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)、物流企業(yè)、冷庫(kù)企業(yè)、銷售企業(yè)提供信息接入服務(wù)，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)企業(yè)從“池塘到餐桌”全過(guò)程的質(zhì)量安全監(jiān)控，為水產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各級(jí)用戶提供增值服務(wù)。