《碧山15》，“食物續(xù)”卷，卷一“特殊時期的食物”是特地為呼應和記錄2020年這個不同尋常的年份而設定的。其中的文章，既有歷史學博士對中國歷史時期饑荒現(xiàn)象的考述，又有疫情最嚴峻時期不同地方的日常食物感知記錄�！笆持�道”卷，從不同角度論證和勸說“棄肉食素”。“食之美”卷，以藝術(shù)的手法表現(xiàn)食物以及進食這些最普通平常之物的內(nèi)涵�！笆持�運動”卷，展示人對于食物的改變�！案枧c影”卷，以歌謠與影片的形式，提示了其中涉及的食物，以引起人們的思考。“社會介入性藝術(shù)”卷，呈現(xiàn)藝術(shù)家李牧返回故鄉(xiāng)仇莊的在地實踐。本書的讀者對象為對《碧山》和碧山鄉(xiāng)建長期關(guān)注而養(yǎng)成的讀者群體，熱愛生活、熱愛食物，關(guān)注環(huán)境和后疫情時代社會問題的知識群體，以及鄉(xiāng)村建設的研究者和實踐者和對鄉(xiāng)村生活感興趣的年輕文藝群體。