本教材按照教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》文件精神,根據(jù)農(nóng)業(yè)部科技教育司、全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)院校教學(xué)工作指導(dǎo)委員會(huì)和全國(guó)農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)《全國(guó)高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案》的有關(guān)要求,依據(jù)高職高專(zhuān)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以就業(yè)為導(dǎo)向的培養(yǎng)方向,突出實(shí)踐能力、增強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)目標(biāo),汲取了我國(guó)在高職高專(zhuān)課程建設(shè)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合我國(guó)養(yǎng)禽生產(chǎn)實(shí)際并著眼于未來(lái)養(yǎng)禽技術(shù)發(fā)展,將本教材分為家禽飼養(yǎng)管理工、家禽繁育工、家禽孵化工、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理、家禽防疫員等6個(gè)模塊,22個(gè)分模塊和對(duì)應(yīng)的若干任務(wù)與技能。每個(gè)任務(wù)均為技術(shù)工作過(guò)程。在編寫(xiě)體例上,每個(gè)模塊設(shè)計(jì)了崗位能力、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、適合工種、任務(wù)內(nèi)容和任務(wù)評(píng)價(jià)等,對(duì)學(xué)習(xí)的主要條件及材料進(jìn)行了必要提示,對(duì)完成任務(wù)的工作場(chǎng)景進(jìn)行了設(shè)計(jì),對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論及拓展知識(shí)進(jìn)行適度描述,對(duì)任務(wù)實(shí)施過(guò)程進(jìn)行了引導(dǎo)。