柴米油鹽醬醋茶，茶位列開門七件事之一，既與百姓生活息息相關(guān)，又在文人墨客筆下逸興遄飛。本書由北京大學(xué)中文系陳平原教授聯(lián)手凌云嵐博士合編，精選周作人、林語堂、汪曾祺、唐魯孫、黃裳、董橋、葛兆光等中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代54位作家、學(xué)者的隨筆、散文共70題。內(nèi)分四輯：輯一茶雅，閑情雅致，泛談歷史與文化；輯二茶俗，縱覽江山，品味各地風(fēng)俗人情；輯三茶話，知茶論事，意在生活點(diǎn)滴體悟；輯四茶事，尋常人生，更多逸聞趣事。
對(duì)茶賦文，蕭散沖淡之中，流露出幾多人生況味；精致細(xì)微之下，蘊(yùn)藏著如許文化精義。茶味醇厚，文辭雋永，兩相激蕩，讀來令人唇齒留香，回味無窮。編者堅(jiān)信日用起居以及飲食男女中，蘊(yùn)藏著大智慧、好文章，進(jìn)而斷言，卸下盔甲，抖落塵埃，清茶一壺，知己三兩，于剎那間體會(huì)永恒，此乃生活的藝術(shù)，也是文章的真諦。
陳平原，廣東潮州人，文學(xué)博士，現(xiàn)為北京大學(xué)博雅講席教授（20082012年任北大中文系主任）、教 育部長(zhǎng)江學(xué)者特聘教授、中央文史研究館館員，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第六、第七屆中國(guó)語言文學(xué)學(xué)科評(píng)議組成員先后出版《中國(guó)小說敘事模式的轉(zhuǎn)變》《千古文人俠客夢(mèng)》《中國(guó)散文小說史》《中國(guó)現(xiàn)代學(xué)術(shù)之建立》《觸摸歷史與進(jìn)入五四》《作為學(xué)科的文學(xué)史》《左圖右史與西學(xué)東漸》《現(xiàn)代中國(guó)的述學(xué)文體》等著作三十余種。治學(xué)之余，撰寫隨筆，借以關(guān)注現(xiàn)實(shí)人生，并保持心境的灑脫與性情的溫潤(rùn)。近期出版的隨筆集包括《故鄉(xiāng)潮州》《大圣遺音》《讀書是件好玩的事》（增訂版）《懷想中大》（增訂版）《花開葉落中文系》（增訂版）等。
凌云嵐，中國(guó)傳媒大學(xué)文學(xué)院教授。著有《五四前后湖南的文化氛圍與新文學(xué)》，譯有《合肥四姊妹》。
1 小引 陳平原
輯 一 茶雅
3 關(guān)于苦茶 周作人
7 《茶之書》序 周作人
10 茶湯 周作人
12 茗飲 范煙橋
14 說茶 曙 山
18 中國(guó)人與茶 錢歌川
23 外國(guó)人與茶 錢歌川
32 品茶 黃 裳
38 吃茶頌 謝興堯
44 吃茶 鄧云鄉(xiāng)
55 《金瓶梅》里的飲茶風(fēng)俗 陳 詔
63 茶詩四題 林 林
70 茶禪閑話 葛兆光
77 茶禪續(xù)語 葛兆光
輯 二 茶俗
87 上海的茶樓 郁達(dá)夫
91 茶館 金受申
105 喝茶 金受申
117 陸羽茶山寺 曹聚仁
124 茶在英國(guó) 蕭 乾
131 茶館 黃 裳
136 中山公園的茶座 謝興堯
144 洞庭碧螺春 周瘦鵑
147 蘇州的茶食店 蓮 影
152 英茶小史 華吟水
157 茶坊哲學(xué) 范煙橋
161 茶館 繆崇群167 阿婆茶考 陳 詔
170 泡茶館 汪曾祺
180 喝茶 唐魯孫
183 北平四川茶館的形形色色 唐魯孫
190 門前的茶館 陸文夫
194 大理茶憶 曉 雪
199 香港茶事 柳 蘇
204 細(xì)說中國(guó)茶道：潮州功夫茶 雷 鐸
211 水鄉(xiāng)茶居 楊羽儀
216 西湖茶事 于冠西
輯 三 茶話
227 喝茶 周作人
231 茶和交友 林語堂
240 《古今茶事》序 胡山源
246 戒茶 老 舍
248 喝茶 蘇雪林
251 吃茶文學(xué)論 阿 英
255 喝茶 梁實(shí)秋
260 茶話 周瘦鵑
265 俗客談茶 秦瘦鷗
269 茶 鐘敬文
274 茶 馬國(guó)亮
280 喝茶 楊 絳
283 我和茶 葉君健
288 清風(fēng)小引 袁 鷹
292 嗜茶者說 韓作榮
298 茶話 老 烈
303 泡沫紅茶 周志文
306 我們吃下午茶去！ 董 橋
輯 四 茶事
313 再論吃茶 周作人
319 茶淘飯 葉靈鳳
321 茶之幸運(yùn)與厄運(yùn) 潘序祖
328 談喝茶 唐魯孫
332 尋常茶話 汪曾祺
339 品茶 賈平凹
344 說茶 鄧友梅
351 我和茶神 鄒荻帆
356 臺(tái)灣飲烏龍 唐振常
359 一杯一壺 唐振常
362 風(fēng)廬茶事 宗 璞
366 粗飲茶 張承志
380 漫說茶文化 唐 摯
386 龍井寺品茶 韓少華
392 坐茶館 舒 湮
399 孵茶館 秦綠枝
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