前言 項(xiàng)目1 認(rèn)識化學(xué)分析與檢測 任務(wù)1.1 化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的基本知識 1.1.1 分析實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室基本要求 1.1.2 分析實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室用水 1.1.3 化學(xué)試劑 1.1.4 化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)報(bào)告 任務(wù)1.2 常用化學(xué)分析基本儀器和操作 1.2.1 常用化學(xué)分析基本儀器 1.2.2 常用化學(xué)分析儀器的基本操作 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1-1 天平的稱量練習(xí) 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1-2 常用玻璃儀器的操作練習(xí) 項(xiàng)目1小結(jié) 習(xí)題1 項(xiàng)目2 定量分析 任務(wù)2.1 定量分析的一般程序 2.1.1 樣品的采集和制備 2.1.2 樣品的預(yù)處理 2.1.3 樣品的測定 2.1.4 數(shù)據(jù)處理及結(jié)果評價(jià) 任務(wù)2.2 定量分析中的誤差及數(shù)據(jù)處理 2.2.1 定量分析中的誤差 2.2.2 準(zhǔn)確度與精密度 2.2.3 分析數(shù)據(jù)的處理 2.2.4 分析數(shù)據(jù)的評價(jià) 任務(wù)2.3 滴定分析法 2.3.1 滴定分析法的基本概念 2.3.2 滴定分析法對化學(xué)反應(yīng)的要求 2.3.3 滴定分析法分類 2.3.4 滴定分析法的滴定方式 2.3.5 滴定分析法中的標(biāo)準(zhǔn)溶液 2.3.6 滴定分析法的計(jì)算 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn) 滴定分析基本操作練習(xí) 項(xiàng)目2小結(jié) 習(xí)題2 項(xiàng)目3 酸堿滴定分析 任務(wù)3.1 酸堿質(zhì)子理論及其應(yīng)用 3.1.1 酸堿質(zhì)子理論 3.1.2 酸堿質(zhì)子理論的應(yīng)用 任務(wù)3.2 溶液的酸度 3.2.1 溶液的酸度表示法 3.2.2 酸堿溶液中的pH值計(jì)算 任務(wù)3.3 緩沖溶液 3.3.1 緩沖溶液的緩沖原理 3.3.2 緩沖溶液pH值的計(jì)算 3.3.3 緩沖溶液的選擇和配制 3.3.4 緩沖溶液的應(yīng)用 任務(wù)3.4 酸堿滴定法 3.4.1 酸堿指示劑 3.4.2 酸堿滴定曲線和指示劑的選擇 3.4.3 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定 任務(wù)3.5 酸堿滴定法的應(yīng)用 3.5.1 混合堿的測定 3.5.2 銨鹽中氮含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3-1 0.1 mol·L-1 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3-2 市售乙酸含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3-3 0.1 mol·L-1 HCI標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3-4 混合堿中各組分含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展3-Ⅰ 食醋總酸度的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展3-Ⅱ 銨鹽中氨含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展3-Ⅲ 蛋殼中CaCO3含量的測定 項(xiàng)目3小結(jié) 習(xí)題 項(xiàng)目4 配位消定分析 任務(wù)4.1 認(rèn)識配位化合物 4.1.1 配位化合物的定義 4.1.2 配位化合物的組成 4.1.3 配位化合物的命名 4.1.4 配位平衡 任務(wù)4.2 EDTA的性質(zhì)及其配位化合物 4.2.1 乙二胺四乙酸及其二鈉鹽 4.2.2 EDTA與金屬離子的配位化合物 4.2.3 EDTA與金屬離子的主反應(yīng)及配位化合物的穩(wěn)定常數(shù) 4.2.4 影響EDTA與金屬離子配位的副反應(yīng)及副反應(yīng)系數(shù) 4.2.5 條件穩(wěn)定常數(shù) 任務(wù)4.3 金屬指示劑 4.3.1 金屬指示劑的變色原理 4.3.2 金屬指示劑應(yīng)具備的條件 4.3.3 金屬指示劑在使用中存在的問題 4.3.4 常用金屬指示劑 任務(wù)4.4 配位滴定分析 4.4.1 配位滴定曲線 4.4.2 酸效應(yīng)曲線和滴定金屬離子的最小pH值 4.4.3 配位滴定方式 4.4.4 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 4.4.5 配位滴定分析法的應(yīng)用 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4-1 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（CaCO3） 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4-2 EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定（ZnO） 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4-3 天然水總硬度的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4-4 天然水中鈣、鎂含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展4-Ⅰ 水樣中鎳含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展4-Ⅱ 水樣中鋁含量的測定 項(xiàng)目4小結(jié) 習(xí)題4 項(xiàng)目5 氧化還原滴定分析 任務(wù)5.1 氧化還原電對和電極電位 5.1.1 氧化還原電對 5.1.2 電極電位 5.1.3 電極電位的應(yīng)用 任務(wù)5.2 氧化還原滴定法 5.2.1 氧化還原滴定曲線 5.2.2 氧化還原滴定終點(diǎn)的確定 任務(wù)5.3 常用的氧化還原測定方法 5.3.1 高錳酸鉀法 5.3.2 確量法 5.3.3 重銘酸鉀法 5.3.4 其他氧化還原滴定法簡介 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5-1 KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5-2 雙氧水中H2O2含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5-3 高錳酸鉀法測定水中化學(xué)耗氧量 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5-4 Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5-5 碘鹽中碘含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展5-Ⅰ 重銘酸鉀法測定水的化學(xué)耗氧量 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展5-Ⅱ 石灰石中鈣含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展5-Ⅲ 維生素C藥片或果蔬中維生索C含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展5-Ⅳ 碘量法測定葡萄糖 項(xiàng)目5小結(jié) 習(xí)題5 項(xiàng)目6 沉淀滴定分析和重量分析 任務(wù)6.1 沉淀滴定法 6.1.1 難溶電解質(zhì)的溶解平衡 6.1.2 溶度積規(guī)則及其應(yīng)用 6.1.3 銀量法 任務(wù)6.2 重量分析 6.2.1 重量分析儀器 6.2.2 重量分析基本操作 6.2.3 重量分析法的分類 6.2.4 重量分析的計(jì)算 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6-1 AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6-2 可溶性氯化物中氯含量的測定《（莫爾法） 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6-3 生活飲用水中氯含量的測定（法揚(yáng)司法） 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展6-Ⅰ 醬油中NaCl含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展6-Ⅱ BaCl2·2H2O中鋇含量的測定（重量分析法） 項(xiàng)目6小結(jié) 習(xí)題6 項(xiàng)目7 儀器分析 任務(wù)7.1 認(rèn)識儀器分析 7.1.1 儀器分析與化學(xué)分析的關(guān)系 7.1.2 儀器分析方法 7.1.3 儀器分析的特點(diǎn)和局限性 7.1.4 儀器分析的發(fā)展趨勢 任務(wù)7.2 分子光譜分析 7.2.1 光的基本性質(zhì) 7.2.2 物質(zhì)對光的選擇性吸收 7.2.3 認(rèn)識紫外-可見分光光度法 7.2.4 認(rèn)識紫外-可見分光光度計(jì) 任務(wù)7.3 原子吸收光譜分析 7.3.1 原子吸收光譜分析法的基本原理 7.3.2 原子吸收光譜法的定量分析 7.3.3 原子吸收光譜分析法的特點(diǎn)和局限性 7.3.4 認(rèn)識原子吸收分光光度計(jì) 任務(wù)7.4 電位分析 7.4.1 電位分析法的基本概念和分類 7.4.2 電位分析法的特點(diǎn) 7.4.3 電位分析法的基本原理 7.4.4 參比電極和指示電極 7.4.5 電位分析法的定量分析 7.4.6 電位分析法的應(yīng)用 任務(wù)7.5 色譜分析 7.5.1 色譜分離的基本原理 7.5.2 氣相色譜分析 7.5.3 認(rèn)識氣相色譜儀 7.5.4 液相色譜分析 7.5.5 認(rèn)識高效液相色譜儀 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-1 鄰二氮菲分光光度法測定水中微量鐵 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-2 紫外分光光度法測定未知物 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-3 茶葉中鉛含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-4 溶液pH值的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-5 牙膏中氯化鈉含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7-6 乙醇中微量水分的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅰ 水樣中正磷酸鹽含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅱ 肉制品中亞硝酸鹽含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅲ 果蔬中硝酸鹽含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅳ 分光光度法測定混合樣品中各組分含量 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅴ 乙酸中銅含量的測定 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)拓展7-Ⅵ 混合酸中各組分的含量的測定 項(xiàng)目7小結(jié) 習(xí)題 習(xí)題答案 參考文獻(xiàn) 附錄 附錄1 常用洗滌劑 附錄2 常用指示劑 附錄3 弱酸、弱堿的電離平衡常數(shù)（298K） 附錄4 常用緩沖溶液 附錄5 常用基準(zhǔn)物質(zhì)及其干燥條件 附錄6 某些常用試劑溶液的配制 附錄7 標(biāo)準(zhǔn)電極電位（298K） 附錄8 部分氧化還原電對的條件電極電位 附錄9 常見難溶電解質(zhì)的溶度積 附錄10 常用化合物的相對分子質(zhì)量