本書分為上、下兩冊，上冊包括緒論、流體流動、流體輸送機械、攪拌、非均相系統(tǒng)的分離、傳熱、蒸發(fā)等，下冊包括吸收、蒸餾、氣液傳質(zhì)設備、液液萃取、固體干燥、其他傳質(zhì)分離過程等。