本書為韓國Coffee MBA咖啡學(xué)院院長崔榮夏的經(jīng)典力作。作者以多年積累的手沖咖啡的經(jīng)驗，介紹了咖啡的基礎(chǔ)知識、萃取實踐、咖啡配方、拿鐵一書等內(nèi)容，結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容詳實，通俗易學(xué)。本書從咖啡的選豆、烘焙、手沖、品飲四部分詳盡介紹了如何沖出一杯大師級的咖啡，其中對沖煮手法、技巧、順序、器材零件等描述詳盡，為作者多年手沖咖啡的經(jīng)驗之談。本書特別收錄了其不失敗的配豆原則，使讀者在家就能烘焙生豆，不用花錢就能制作冰滴咖啡器材。