第四版主要特色如下： 1.注重對酒店高等職場人才的培育。依據(jù)更好地適應新時期酒店高等職場既 需要“職業(yè)認知”，也需要“職業(yè)技能”和“行為自律”的人才需求以及新時期 伴隨新技術(shù)革命而愈演愈烈的行業(yè)內(nèi)與行業(yè)間跨專業(yè)的人才流動現(xiàn)實，修訂版教材重構(gòu)并優(yōu)化以“職業(yè)知識”、“職業(yè)能力”和“職業(yè)道德”為“三重本位”，認 真處理“職業(yè)學力”建構(gòu)中的“專業(yè)性”、“通用性”與“核心性”三重內(nèi)涵，以 求對“健全職業(yè)人格”的培育。 2.注重教材結(jié)構(gòu)合理務實性。通過多年的課改實踐及科研成果，正確處理了 教材“縱向組織結(jié)構(gòu)”與“橫向組織結(jié)構(gòu)”等辯證關(guān)系，依照“原理先行、實務 跟進、案例同步、實訓到位”的原則，循序漸進地展開修訂版教材內(nèi)容。 3.遵循課程標準。力求培養(yǎng)學生“問題思維”與“創(chuàng)新意識”。 4.多種先進教學方法的設計。依據(jù)教學目標，修訂版教材設計了“學導式教 學法”、“互動式教學法”、“案例教學法”、“問題教學法”、“討論教學法”、“項目教學法”“工作導向教學法”等多種先進教學方法。 5.第5 章、第7 章、第8 章更新并增添功能性欄目及鮮活的素材。優(yōu)化、更 新這3章的引例、同步案例、善惡研判、職業(yè)道德與企業(yè)倫理等功能性欄目相關(guān)資料。 6. 為應對日益加速的“知識流變性”，將“自主學習”視為與“實訓操練” 同等重要的能力訓練：保持第三版教材第1 章、第3 章“學習目標”的“職業(yè)能 力”中用“自主學習”子目標。對第5 章、第7 章、第8 章教學內(nèi)容進行重新編 寫，相應調(diào)整了章后“基本訓練”中“能力題”的子題型，優(yōu)化了部分的“實訓 操練”題型設計。 7.仍然保留書后“課業(yè)范例”中同步“范例-4”，即“自主學習-范”，旨在為第1章、第3章“自主學習”訓練的課業(yè)提供示范。 8.增加了二維碼教學資源，錄制了八個微課視頻，供學習者用智能手機隨掃 隨學，對接“線上線下”教學資源，使紙質(zhì)教材與數(shù)字資源的媒介融合，以服務混合式教學模式。 為方便教學， 本書第四版配有網(wǎng)絡教學資源包， 內(nèi)含PPT 電子教學課件、 “參考答案與提示”和《學生考核手冊》，使用本教材的教師可登錄東北財經(jīng)大學出版社網(wǎng)站（www.dufep.cn） 下載和使用這些網(wǎng)絡教學資源。