本書是一部散文集，全書以50篇散文描寫江南地區(qū)與人們生活密切相關(guān)的動植物的自然和人文形態(tài)。江南富庶地，物產(chǎn)亦豐富，在人們?nèi)粘ｏ嬍澈蜕钪姓紦?jù)重要地位之物，如筍、豆、楊梅、蓮藕、茭白、絲瓜等，染盡人間煙火，由自然之物而化為人文之物。作者在各篇散文中，以物為主角，用優(yōu)美而純凈的文字，寫盡物之百態(tài)、生活之百態(tài)，突顯了人與物的和諧關(guān)系，從中可感受生活之美好。
每個人心里都有一個江南。之所以舉上面兩個例子，并無炫耀或展示地域優(yōu)越性的意思，而是確實。在許多人眼里，江南是不一樣的�！八鉃囦偾绶胶�，山色空蒙雨亦奇”是江南；“試問閑愁都幾許?一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨”是江南；在一條“悠長、寂寥的雨巷，逢著一個丁香一樣的結(jié)著愁怨的姑娘”也是江南。在更多人眼里，江南是一只悄然劃過窄窄水巷的烏篷船，是一匹優(yōu)柔似水吹面如風的綢緞，是一盅氤氳在青花瓷蓋碗里的龍井茶，是一壺醉過古今多少騷人墨客的花雕酒……我用近兩年時間，把我心目中的“這一個”江南搬到這部書上，是我這個“無意義”了半輩子的人做的一件自覺有些意義的事情。我希望諸君在讀完這部書后，也會這樣以為。
這是一部有關(guān)“吃”的江南，這是一個物質(zhì)的、飲食的、文學(xué)的、文化的綜合體，一個江南人心目中的江南，我的江南。
寒石，本名包德貴，浙江寧波人，浙江省作家協(xié)會會員。有二百余萬字作品發(fā)表在《人民 日報》《新民晚報》《南方 都市報》《西安日報》《視野》《意林》《延河》等各級報刊，出版《搖曳與芬芳》《善良是人生最甘美的果實》等散文集三部。
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