本書通俗易懂，介紹了目前亞太地區(qū)食品安全領(lǐng)域的諸多話題，既提供了可供學(xué)習(xí)的文件材料，又提出了開放性問題，啟發(fā)讀者思考可在國家層面采取何種行動(dòng)。本書還是“食品安全工具包”系列的索引指南，該系列收集了食品安全相關(guān)話題的書面材料，話題雖較為小眾，但值得詳細(xì)閱讀、認(rèn)真思考。