本書專業(yè)針對(duì)性強(qiáng)、緊密結(jié)合新時(shí)代要求和社會(huì)用人需求，內(nèi)容主要包括食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系等內(nèi)容。本書為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源PPT、微課、視頻、圖片等)、題庫(kù)系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試)。