隨著飼用抗生素禁用、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方案實(shí)施，以及出于養(yǎng)殖環(huán)境安全等行業(yè)發(fā)展需要，生豬產(chǎn)業(yè)已從單純追求數(shù)量增長(zhǎng)型的養(yǎng)殖模式向追求數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)效益并重的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。本書(shū)內(nèi)容包括生豬生產(chǎn)與豬肉供給、全球糧食供給概況與中國(guó)生豬飼料糧需求、低蛋白清潔日糧的作用效應(yīng)、常用大豆原料的替代品、低蛋白清潔日糧配方技術(shù)實(shí)踐，以及常見(jiàn)問(wèn)題解析，以期為讀者提供有益的借鑒。
廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心是廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的直屬機(jī)構(gòu)。本分冊(cè)的作者為：馬現(xiàn)永，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所副所長(zhǎng)，研究員，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料崗位專(zhuān)家，廣東省畜禽肉品質(zhì)量安全控制及評(píng)定工程技術(shù)研究中心主任，廣東生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟學(xué)委會(huì)主任。楊艷芹，廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心高級(jí)農(nóng)藝師。曹長(zhǎng)仁，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)畜牧師，全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作組委員，第五屆廣東省青年科學(xué)家協(xié)會(huì)理事，廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。
第一章 生豬生產(chǎn)與豬肉供給 / 001
一、世界生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀 / 002
二、中國(guó)生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀 / 005
第二章 全球糧食供給概況與中國(guó)生豬飼料糧需求 / 013
一、全球糧食供給概況 / 014
二、中國(guó)糧食安全概況 / 015
三、中國(guó)生豬飼料糧需求 / 017
第三章 低蛋白清潔日糧的作用效應(yīng) / 025
一、低蛋白日糧的概念及粗蛋白標(biāo)準(zhǔn)的變化 / 026
二、理想蛋白質(zhì)模式和能量體系的發(fā)展 / 027
三、清潔日糧的定義 / 031
四、低蛋白清潔日糧的主要優(yōu)勢(shì) / 032
第四章 常用大豆原料的替代品 / 037
第五章 低蛋白清潔日糧配方技術(shù)實(shí)踐 / 055
一、乳豬階段配方技術(shù)應(yīng)用 / 057
二、小、中、大豬及母豬階段配方技術(shù)應(yīng)用 / 058
三、生物發(fā)酵飼料在豬低蛋白清潔日糧中的應(yīng)用 / 068
四、展望 / 073
第六章 常見(jiàn)問(wèn)題解析 / 077
參考文獻(xiàn) / 087
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