本書旨在研究生鮮食品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量評價指標(biāo)體系。首先基于文獻分析和探討，選取生鮮食品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量評價指標(biāo)，形成指標(biāo)池，接著運用修正式德爾菲法，廣納專家意見，確定評價指標(biāo)；之后運用解釋結(jié)構(gòu)模型法，進行指標(biāo)間的關(guān)聯(lián)性分析，確定評價指標(biāo)體系的結(jié)構(gòu)模型；再運用網(wǎng)絡(luò)分析法，計算評價指標(biāo)的權(quán)重，進而獲得其重要性關(guān)系；最后運用焦點團體訪談法，組織專家，圍繞各階段研究結(jié)果展開討論，為所構(gòu)建的生鮮食品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量評價指標(biāo)體系進行總結(jié)。