果品產(chǎn)業(yè)已日益成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但由于重面積輕效益、重產(chǎn)量輕品質(zhì)、重產(chǎn)前輕產(chǎn)后、重生產(chǎn)輕流通等傳統(tǒng)問(wèn)題，導(dǎo)致果品產(chǎn)業(yè)效益不高、出口競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、年際間變化較大；同時(shí)也面臨著資源環(huán)境約束、勞動(dòng)力成本增加、食品安全等新問(wèn)題，因此迫切需要采用新的技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)果品產(chǎn)業(yè)的全面提升。以物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈為代表的新一代信息技術(shù)的發(fā)展為果品智慧供應(yīng)鏈的實(shí)現(xiàn)提供了良好的技術(shù)支撐。本書(shū)以果品供應(yīng)鏈生產(chǎn)種植、分級(jí)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、交易銷售等四個(gè)環(huán)節(jié)為核心，構(gòu)建了以新一代信息技術(shù)為基礎(chǔ)，融合數(shù)據(jù)采集、分析建模、智能決策、全鏈應(yīng)用的果品智慧供應(yīng)鏈技術(shù)框架，并分析了應(yīng)用案例。