《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》是我國中醫(yī)藥學(xué)最偉大的著作，其中的藥膳養(yǎng)生法很適合我們現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和生活習(xí)慣，是祖先留給我們的養(yǎng)生法寶之一。
    本書從中醫(yī)的角度，結(jié)合古籍和現(xiàn)代人的閱讀習(xí)慣，對(duì)藥膳的原理和實(shí)踐都做了詳細(xì)的介紹。正文按各種藥膳功能的不同，分為疏肝理氣、健脾益胃、潤肺止咳、滋補(bǔ)養(yǎng)腎、補(bǔ)血護(hù)心、美容養(yǎng)顏、女性護(hù)理、清熱排毒、體質(zhì)調(diào)理九章，讀者可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇性的閱讀。在制作藥膳方面，烹調(diào)步驟完整、圖片豐富、食材簡單便利，絕不會(huì)讓讀者陷入買不到材料，或做不出來的窘境。
    另外，正文的50余個(gè)專題，針對(duì)不同的體質(zhì)，進(jìn)行病因研究和病狀剖析，選擇出最適合此種體質(zhì)的食材，并詳細(xì)說明其適宜藥膳的制作過程，針對(duì)性和指導(dǎo)性更強(qiáng)。

聯(lián)合日本第一權(quán)威生活書出版社高橋書店共同出版 引進(jìn)日本暢銷97萬冊(cè)的《野菜の便利帳》最新設(shè)計(jì)思路 吸取日本最流行的健康蔬果飲食理念； 打造中國最健康、最綠色、最權(quán)威的生活書第一品牌 這是一本好看、好吃、好做的藥膳全書，它能助您身體康健，益壽延年。 輕松對(duì)癥做藥膳 養(yǎng)生保健壽延年 藥材食材長相廝守，創(chuàng)造健康長壽的美好生活

    李健，中、日、澳、新、美、加、韓等6國共19位生態(tài)健康領(lǐng)域、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域、生物領(lǐng)域?qū)＜覅⑴c內(nèi)容貢獻(xiàn)制作。主編李健醫(yī)師出生于傳統(tǒng)中醫(yī)世家，從小受到的感染和熏陶，具備頗為豐富的中醫(yī)藥知識(shí)。南京醫(yī)學(xué)院中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)畢業(yè)后，致力于中醫(yī)保健和食療養(yǎng)生的研究已有多年。

第一章
疏肝理氣篇
理氣止痛
香菇旗魚湯
蟲草瘦肉粥
杜仲寄生雞湯
山藥土茯苓煲瘦肉
通乳豐胸
木瓜燉銀耳
豬腳煮花生
通草絲瓜草蝦湯
牛奶燉花生
失眠多夢(mèng)
天麻雞肉飯
當(dāng)歸燉豬心
靈芝燉豬尾
蕎麥桂圓紅棗粥
黨參桂圓膏
焦慮煩躁
黨參茯苓粥
四仙蓮藕湯
蓮子茯神豬心湯
金針木耳肉片
雞絲炒百合金針
養(yǎng)肝護(hù)膽
山藥燉雞湯
黃芪豆芽牛肉湯

第二章
健脾益胃篇
食欲不振
雙棗蓮藕燉排骨
四神沙參豬肚湯
消食健胃
白果蓮子烏雞湯
消脂金橘茶
楊桃紫蘇梅甜湯
清心蓮子田雞湯
草莓小蝦球
腹瀉
蓮子紫米粥
檸檬蜂蜜汁
土茯苓鱔魚湯
丁香多味雞腿
蓮子紅棗糯米粥
車前草豬肚湯
潤腸通便
人參蜂蜜粥
松仁炒玉米
無花果木耳豬腸湯
雪梨豌豆炒百合
紅棗柏子小米粥
慢性胃病
山楂牛肉菠蘿盅
人參紅棗粥

第三章
潤肺止咳篇
滋陰潤肺
玉竹沙參燜老鴨
山藥白果瘦肉粥
白果玉竹豬肚煲
洋參麥冬粥
麥芽烏梅飲
止咳化痰
川貝釀水梨
天花粉鱔魚湯
陳皮冰糖汁
沙參泥鰍湯
沙參百合甜棗湯
松仁燴鮮魚
利咽平喘
清炒紅椒蓮子
桑菊薄荷飲
西芹百合炒白果
白果豆腐炒蝦仁
玄參蘿卜清咽湯
慢性支氣管炎
潤肺烏龍面
四仁雞蛋粥

第四章
滋補(bǔ)養(yǎng)腎篇
滋陰補(bǔ)腎
魚腥草烏雞湯
何首烏黑豆煲雞腳
當(dāng)歸羊肉湯
紅棗荸薺湯
板栗香菇燜雞翅
養(yǎng)生黑豆奶
補(bǔ)陽護(hù)腎
人參黃芪蒸甲魚
枸杞韭菜炒蝦仁
冬蟲夏草雞
蟲草紅棗燉甲魚
蓯蓉海參鴿蛋
菟絲子燴鱔魚
溫腎固精
三味羊肉湯
鹿芪煲雞湯
黑芝麻山藥糊
蓯蓉黃精骶湯
五子下水湯
附子蒸羊肉
腰膝酸軟
強(qiáng)精黨參牛尾湯
巴戟天黑豆雞湯
鎖陽羊肉湯
鹿茸枸杞蒸蝦
三仙燴豬腰
板栗排骨湯
益氣養(yǎng)腎
海鮮山藥餅
海馬蝦仁童子雞
板栗枸杞粥
巴戟天海參煲
參麥五味烏雞湯
枸杞魚片粥
骨質(zhì)疏松
五加皮燒牛肉
大骨高湯
牛膝蔬菜魚丸
鮮人參燉烏雞
黑白木耳炒芹菜

第五章
補(bǔ)血護(hù)心篇
活血化淤
海馬排骨湯
田七蛋花湯
當(dāng)歸芍藥燉排骨
川芎黃芪燉魚頭
當(dāng)歸蓯蓉?zé)跹蛉?br>半枝蓮蛇舌草茶
調(diào)節(jié)血糖
山藥煮鮭魚
枸杞地黃腸粉
花椰菜炒蛤蜊
黨參枸杞紅棗湯
山藥內(nèi)金黃鱔湯
穩(wěn)定血壓
杜仲煮牛肉
百合小黃瓜
甜酒煮靈芝
玉米紅棗瘦肉粥
西芹多味雞
酸棗仁白米粥
降低血脂
玉竹西洋參茶
苜蓿芽壽司
猴頭菇螺頭湯
大黃綠豆湯
何首烏炒豬肝
治療貧血
當(dāng)歸生地?zé)�羊�?br>阿膠牛肉湯
提神醒腦
玉米鮮魚粥
參片蓮子湯
心悸氣短
玉竹燉豬心
蟲草海馬湯
茯苓杏片松糕
黃芪甘草魚湯
桂圓煲豬心
松仁雪花粥
安神補(bǔ)腦
胡桃豆腐湯
蓮子百合排骨湯
補(bǔ)腦益智家常面
西洋參甲魚湯
紅棗當(dāng)歸雞腿

第六章
美容養(yǎng)顏篇
保濕潤膚
干貝綠花椰菜
洛神水果沙拉
蘆薈西紅柿湯
猴頭菇雞湯
酒釀紅棗蛋
祛皺除紋
木瓜冰糖燉燕窩
滋養(yǎng)靈芝雞
美膚豬腳湯
銀耳雪梨湯
銀耳山藥羹
冰凍紅豆薏仁
祛斑祛痘
抗敏關(guān)東煮
玫瑰枸杞養(yǎng)顏羹
烏發(fā)生發(fā)
何首烏紅棗粥
何首烏黨參烏發(fā)膏
何首烏豬腦湯
何首烏核桃粥
何首烏芝麻茶

第七章
女性護(hù)理篇
經(jīng)期護(hù)理
花旗參燉烏雞
艾葉煮雞蛋
熟地當(dāng)歸雞湯
百合炒紅腰豆
補(bǔ)氣玉米排骨湯
補(bǔ)氣人參茄紅面
調(diào)經(jīng)補(bǔ)血
牛奶紅棗粥
當(dāng)歸田七烏雞湯
玫瑰香附茶
桂圓紅棗茶
川芎白芷燉魚頭
紅棗雞肉湯
更年期飲食
白芍排骨湯
麥棗甘草蘿卜湯
西洋參燉土雞
地黃烏雞湯
豬肚燉蓮子
月子養(yǎng)護(hù)
十全大補(bǔ)烏雞湯
黃芪豬肝湯

第八章
清熱排毒篇
祛火排毒
蒲公英銀花茶
茵陳甘草蛤蜊湯
銀花白菊飲
地黃蝦湯
西紅柿肉醬燴豆腐
熟地排骨煲冬瓜湯
促進(jìn)代謝
參須枸杞燉河鰻
山藥枸杞燉牛肉
消脂瘦身
四神粉煲豆腐
蘑菇海鮮湯
瞿麥排毒汁
南瓜百合甜點(diǎn)
纖瘦蔬菜湯
多味百合蔬菜
清熱明目
桑杏菊花甜湯
菊花決明子茶
消夏解暑
陳皮綠豆湯
冬瓜薏仁鴨
荷葉鮮藕茶
綠豆薏仁粥
車前草紅棗湯
板藍(lán)根西瓜汁
第九章
體質(zhì)調(diào)理篇
氣虛體質(zhì)
靈芝黃芪燉肉
黃精蒸土雞
人參鵪鶉蛋