本書構(gòu)建了“色香味觸康養(yǎng)”理論體系，從色彩、芳香、味道、觸覺等園藝視角，多學科交叉協(xié)調(diào)創(chuàng)新，開發(fā)康復、養(yǎng)生理論與技能，踐行健康中國和生態(tài)文明國家戰(zhàn)略需要。全書基于人與自然和諧共生的可持續(xù)發(fā)展生態(tài)理念，交叉融合中西醫(yī)專業(yè)知識，主要涉及康養(yǎng)生態(tài)與景觀、園藝產(chǎn)品營養(yǎng)與健康、園藝康養(yǎng)觸覺體驗、康養(yǎng)園藝護理等方面。全書共分10章，華中農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林大學、南京農(nóng)業(yè)大學、中國中醫(yī)科學院、浙江大學、武漢大學、湖北中醫(yī)藥大學、中國熱帶作物科學院、云南省農(nóng)業(yè)科學院、韶關學院等單位共同編寫。本書開篇介紹了園藝史、中醫(yī)人體系統(tǒng)和西醫(yī)人體系統(tǒng)，構(gòu)建出康養(yǎng)園藝法則，而后分別從色彩、芳香、味道、觸覺四個方面介紹園藝服務于人類健康的能力，最后介紹利用園藝手段服務于康復、養(yǎng)生的具體方法和應用。期冀本書能為社會培養(yǎng)更多高端康養(yǎng)人才助力，為健康中國建設貢獻力量。