全書正文共21章，以及附錄和參考文獻。包括：概述，石榴的起源、傳播、栽培歷史與分布，石榴的植物學特征與生物學特性，優(yōu)質(zhì)石榴生長環(huán)境條件與地理分布，石榴種質(zhì)資源與良種選育，石榴優(yōu)良品種，石榴良種繁育，優(yōu)質(zhì)石榴園建立技術(shù)，土壤、施肥、水分及花果管理，整形修剪技術(shù)，石榴的保護地栽培，石榴果園生草栽培，抗災(zāi)栽培，優(yōu)質(zhì)石榴病蟲害綜合防治技術(shù)，采收、貯藏、加工及綜合利用，石榴園的周年綜合管理，石榴盆景制作，石榴盆栽，石榴庭院、陽臺栽培，生態(tài)觀光石榴園建設(shè)，石榴文化欣賞等。本書以指導優(yōu)質(zhì)石榴生產(chǎn)、提高優(yōu)質(zhì)石榴貯藏保鮮效果、擴大優(yōu)質(zhì)石榴綜合利用為宗旨，突出優(yōu)質(zhì)石榴生產(chǎn)的新成果、新技術(shù)與傳統(tǒng)經(jīng)驗和常規(guī)技術(shù)的有機結(jié)合，為讀者提供全面、權(quán)威的學術(shù)價值和實用價值兼具的石榴科學、技術(shù)、文化知識。