本書共分五章，在滿足適量理論教學后，為加強和提高學生們的實際動手能力，在課后還安排大量的實習訓練。本書編寫以理論與實踐相結合為主要原則，既重視學生對于基礎理論知識的學習，又力爭讓理論教學能夠融于實踐，指導實踐，充分體現出應用型、實踐型為主的教學目標和教學理念。希望本書能夠符合高等職業(yè)技術教育教學特點的需要，為培養(yǎng)更多更好的高職實用技能型人材貢獻力量。