本書由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所編寫，以圖文并茂的形式，致力于探鱘魚養(yǎng)殖的前世與今生，從人文的視角，探尋關(guān)于魚養(yǎng)殖的悠遠歷史與文化，從歷史到現(xiàn)狀，多個時間點，多個角度，多個方面，向讀者全方位介紹關(guān)于鱘魚的生物構(gòu)造、生長環(huán)境、生活習性、風雅趣事等。既嚴謹又活潑，配以多幅生動精確的生物繪圖和濃烈的藝術(shù)插畫，力求為廣大讀者從多個角度展現(xiàn)珍珠不同的內(nèi)涵與文化。