近十幾年來(lái)，刺參養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，然而刺參營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上限制了刺參養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。為了滿足廣大讀者學(xué)習(xí)和掌握刺參飼料配制方法的需求，本書(shū)篩選總結(jié)了近年來(lái)的一些相對(duì)有應(yīng)用價(jià)值的研究成果，內(nèi)容涵蓋刺參的營(yíng)養(yǎng)組成、營(yíng)養(yǎng)素的需求、刺參飼料原料的開(kāi)發(fā)、功能性添加劑的應(yīng)用以及國(guó)際交流等。全書(shū)共分5章，作者在書(shū)中既對(duì)研究方法、條件進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明，又深入淺出地對(duì)研究結(jié)論進(jìn)行了論證，提出了針對(duì)實(shí)際問(wèn)題的解決辦法，兼顧了理論性和適用性，避免了傳統(tǒng)教材內(nèi)容教條化的缺陷，充分注重了文字的淺顯易懂，使本書(shū)易學(xué)易用。

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