本書介紹了一些煲湯的基本知識，包括家常湯煲常用食材的食性、煲湯用具的選擇、煲湯原料的處理方法、以及養(yǎng)心潤肺湯、補血養(yǎng)顏湯、保肝護腎湯、提神健腦湯、強身健體湯、滋補養(yǎng)生湯等湯類的制作方法，讓您輕松入門。書中每道湯品都將蔬菜、肉類、水產等食材和調料、藥材巧妙搭配，材料、調料、做法面面俱到，語言通俗易懂，分步詳解的烹飪步驟清晰明了，同時配以海量精美的分步圖片和成品圖，讀者可以一目了然地了解湯品的制作方法。即使沒有任何經(jīng)驗，也能按照書中的指導煲出美味健康的滋補養(yǎng)生湯。健康的身體需要平時的調養(yǎng)呵護。