當(dāng)前，食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流是世界主要國(guó)際組織、發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的重要手段�？茖W(xué)技術(shù)不斷發(fā)展使我國(guó)食品安全治理形勢(shì)正在發(fā)生變化，食品安全的科學(xué)不確定性和信息復(fù)雜性態(tài)勢(shì)日漸增強(qiáng)。這既為我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流公共治理帶來(lái)了契機(jī)，也形成了挑戰(zhàn)。本書(shū)主要對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流公共治理規(guī)則的理論基礎(chǔ)、產(chǎn)生背景、形成要素、框架體系等基本理論問(wèn)題進(jìn)行了研究，同時(shí)在分析我國(guó)現(xiàn)狀和借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對(duì)我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流公共治理規(guī)則的目標(biāo)、原則、模式、內(nèi)容等進(jìn)行了體系上的設(shè)計(jì)與完善。