本書是農(nóng)業(yè)類圖書，主要內(nèi)容包括園地選擇和規(guī)劃栽植、園地管理、樹形培養(yǎng)與改造、花果管理、蘋果分級包裝與貯藏、無公害病蟲害綜合防治、有機(jī)蘋果生產(chǎn)操作質(zhì)量控制系統(tǒng)、有機(jī)蘋果采后運(yùn)輸、有機(jī)蘋果采后加工、有機(jī)蘋果貯藏規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)識和追溯計(jì)劃、有機(jī)蘋果生產(chǎn)農(nóng)場管理制度、有機(jī)產(chǎn)品知識培訓(xùn)程序、有機(jī)種植風(fēng)險防范規(guī)程、有機(jī)蘋果生產(chǎn)采購管理制度、有機(jī)果品生產(chǎn)檢查管理制度等。蘋果產(chǎn)業(yè)正處在優(yōu)化升級、梯次推進(jìn)的關(guān)鍵時期，本書可作為相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的參考用書。