茶文化就是人類在生產(chǎn)和利用茶的過程中以茶為載體的物質(zhì)文化、制度文化、行為文化、心態(tài)文化的集合。茶文化作為一種文化現(xiàn)象，包含了作為載體的茶和人因茶而形成的各種觀念形態(tài)。從廣義上來講，茶文化包括為茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)兩方面。從狹義上講，茶文化著重于茶的人文科學(xué)，主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。本書《品鑒普洱茶》分為：第一章認(rèn)識(shí)茶文化；第二章普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)；第三章普洱茶保健功效；第四章普洱茶的飲用品鑒。從這四個(gè)方面向廣大讀者分享茶文化的內(nèi)涵，鑒賞茶文化的精神。