近年來，國內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，國外畜產(chǎn)品進(jìn)口沖擊明顯加大，畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也不斷調(diào)整和升級，我國畜產(chǎn)品供需矛盾由總量不足已經(jīng)轉(zhuǎn)向供需總體平衡下的結(jié)構(gòu)性、階段性、季節(jié)性供需矛盾，結(jié)構(gòu)性供需矛盾逐步突出，主要表現(xiàn)為周期性市場波動和季節(jié)性市場波動相互交織。因此，養(yǎng)殖場(戶)如何合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，政府如何引導(dǎo)和調(diào)控生產(chǎn)、保障畜產(chǎn)品供應(yīng)，面臨著很大的挑戰(zhàn)。2008年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部以構(gòu)建權(quán)威、全面、動態(tài)畜牧業(yè)數(shù)據(jù)體系為目標(biāo)，探索建立了涵蓋生豬、蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛、肉羊等主要畜種，包括養(yǎng)殖生產(chǎn)、屠宰加工、市場價(jià)格、消費(fèi)交易量、成本效益、國際貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)測體系，形成了定期部門會商、月度專家會商和適時(shí)企業(yè)會商制度以及定期數(shù)據(jù)發(fā)布制度，為行業(yè)管理和引導(dǎo)生產(chǎn)提供了有力支撐。本書即為會商形成的2023年度報(bào)告。