本書為“全國高等院校生物工程類專業(yè)實驗綜合性教材”之一，主要內容包括微生物發(fā)酵技術、動物細胞培養(yǎng)技術、固定化酶技術、基因工程技術、生物大分子的分離純化技術，多糖的提取和分離，同時還涵蓋生物制藥工藝學和食品工程技術等綜合性實驗，共計35個實驗。本書不僅詳盡描述了實驗方法和操作過程，還深入闡述了實驗原理，按照教學需求分成若干個實驗步驟進行，旨在提升學生的綜合性實驗能力和科研素質。適合生物制藥、生物工程及生物技術等專業(yè)綜合性實驗教學使用，對生物制藥科技人員也具有較高的參考價值。 本書適合生物制藥專業(yè)的本科三年級以上學生使用，提供綜合實驗設計，旨在培養(yǎng)學生解決實際問題的能力。本書由江蘇第二師范學院生物制藥教研組聯合編寫并資助出版，并結合企業(yè)人員參與編寫，深化產教融合，適合作為教材使用。