本教材為北京體育大學(xué)立項(xiàng)雙語教材之一，是運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)學(xué)院雙語教學(xué)專業(yè)教材之一。作為一門直接為運(yùn)動(dòng)實(shí)踐服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)課，運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教材的編寫應(yīng)強(qiáng)化與運(yùn)動(dòng)實(shí)踐的緊密結(jié)合，突出運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)理論知識(shí)為體育鍛煉和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練服務(wù)的特點(diǎn)。全書分為人體運(yùn)動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)、運(yùn)動(dòng)代謝、運(yùn)動(dòng)與健康三篇，比較精煉地介紹了六大營養(yǎng)素的分類及來源、吸收和儲(chǔ)存及生物學(xué)功能，運(yùn)動(dòng)中能量的來源及各種營養(yǎng)素的代謝，并就運(yùn)動(dòng)健身過程中涉及的運(yùn)動(dòng)與衰老、體重管理、慢性代謝疾病做了概略介紹。