本書以單元操作為主線，融入思政元素，重點介紹流體流動、流體輸送設備、沉降與過濾、傳熱、吸收、蒸餾和干燥等七章內(nèi)容，在課程內(nèi)容中融入單元操作基本原理的淵源、名人典故、主要設備的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及趨勢，側(cè)重于單元操作設備在化工、生物、醫(yī)藥和食品領域應用，通過思政元素融入，培養(yǎng)學生愛國情懷、工匠精神、敬業(yè)精神和國際視野。