本書主要介紹了豬場生產(chǎn)管理人員在生豬養(yǎng)殖過程中，為生豬提供全價(jià)營養(yǎng)飼料、適當(dāng)?shù)沫h(huán)境設(shè)計(jì)，擬定生產(chǎn)計(jì)劃和管理目標(biāo)，開展熟練、專業(yè)且認(rèn)真負(fù)責(zé)的動(dòng)物護(hù)理，實(shí)施妥善的操作、運(yùn)輸和屠宰的福利標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，以期指導(dǎo)豬場的飼養(yǎng)、處理、運(yùn)輸和屠宰等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化流程，確保更高質(zhì)量的動(dòng)物福利，更優(yōu)化、高效益的生產(chǎn)管理，為提供給消費(fèi)者符合標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、更安全的動(dòng)物源食品提供助力。本書內(nèi)容實(shí)用、語言簡練、圖文并茂、短小精悍，可作為科學(xué)研究者、獸醫(yī)、養(yǎng)殖戶、豬場管理人員、場長、生豬運(yùn)輸與屠宰、加工相關(guān)行業(yè)人員的參考用書。