本書為糧食經(jīng)濟與安全叢書之一，該叢書圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，針對糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國供應鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、歷代糧食經(jīng)濟、全國糧食產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展評價、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價等問題，以跨學科的視角、定量定性相結合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護我國糧食安全的對策措施。本書以制度變遷的經(jīng)濟理論為基礎，分析“雙循環(huán)”格局下中國糧食流通體制改革面臨的新機遇和新挑戰(zhàn)，通過分析我國糧食流通體制的制度變遷過程及其成因、研究我國糧食價格波動和糧食價格支持政策、建立糧食儲備規(guī)模模擬模型和分析我國政府主導式糧食儲備體系、剖析我國糧食流通體制的財政支持和金融支持、探索國有糧食企業(yè)改革和糧食加工業(yè)高質量發(fā)展路徑，系統(tǒng)分析評價新中國成立以來我國糧食流通的階段特征、未來走向以及不同環(huán)節(jié)的制約因素，借鑒國外糧食流通體制建設的經(jīng)驗教訓，提出“雙循環(huán)”下深化我國糧食流通體制改革的創(chuàng)新發(fā)展思路。本書適合糧食經(jīng)濟與安全研究學者、學生及科研工作者閱讀。