本專著共分為七章，包括體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)人事行政管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)供應(yīng)鏈管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)廚政管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)營(yíng)運(yùn)管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)品質(zhì)控制管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)工程管理技術(shù)規(guī)范、體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量監(jiān)理管理技術(shù)規(guī)范。 本書為進(jìn)一步提高我國(guó)各類體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)水平和規(guī)范體育賽事接待酒店餐飲服務(wù)提供了借鑒的依據(jù)，彌補(bǔ)了我國(guó)體育賽事接待酒店餐飲管理的不足。本書可供體育賽事管理者、體育賽事餐飲管理人員及服務(wù)團(tuán)隊(duì)參考。