本書為“生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材”之一，內(nèi)容層次清晰、編排合理，針對性和應(yīng)用性強。全書共15章，包括第一章緒論、第二章生物發(fā)酵工廠設(shè)計概述、第三章發(fā)酵工廠廠址選擇和總平面設(shè)計、第四章生物發(fā)酵工藝流程設(shè)計、第五章工藝計算、第六章設(shè)備設(shè)計的基礎(chǔ)知識、第七章工藝設(shè)備的設(shè)計和選型、第八章車間布置與管道設(shè)計、第九章公用工程、第十章環(huán)境保護與綜合利用、第十一章項目概算與技術(shù)經(jīng)濟、第十二章企業(yè)組織與全廠定員、第十三章消防與安全、第十四章工藝設(shè)計應(yīng)提交的設(shè)計條件、第十五章計算機輔助設(shè)計。
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學(xué)士：華南理工大學(xué)，食品與生物工程學(xué)院微生物工程專業(yè)，1978-1982
碩士：吉林大學(xué)，經(jīng)濟管理學(xué)院國民經(jīng)濟管理專業(yè)，1992-19951982-1992 內(nèi)蒙古臨河啤酒廠歷任技術(shù)員、科長、副廠長兼總工程師
1992-1995 團中央實業(yè)部青年科技園，任中青科技公司總經(jīng)理兼總工程師
1998-2002 內(nèi)蒙古金川保健啤酒廠，任總工程師兼科研所所長、常務(wù)副廠長
2002-現(xiàn)在 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師主持省部級科研專項13種，發(fā)表論文10余篇，主參編教材6部，專利10余項2011年 被內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府聘為科技重大專項咨詢論證專家委員會成員
2006年 被首屆“內(nèi)蒙古最受尊敬50家企業(yè)”評選活動聘為評選團高級專家
2007-現(xiàn)在 任內(nèi)蒙古生物工程學(xué)會首屆理事會常務(wù)理事、副理事長
2010-現(xiàn)在 被聘為內(nèi)蒙古“111企業(yè)經(jīng)營管理人才選播培養(yǎng)工程”一、二層次人選評審委員會委員
2012-現(xiàn)在 被聘為內(nèi)蒙古自治區(qū)高級人民法院知識產(chǎn)權(quán)審判科學(xué)技術(shù)咨詢專家
目錄
叢書序
第二版前言
第一章 緒論 1
第一節(jié) 生物發(fā)酵工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 1
第二節(jié) 生物發(fā)酵工廠設(shè)計課程的內(nèi)容和特點 2
第三節(jié) 學(xué)習(xí)生物發(fā)酵工廠設(shè)計課程的意義和方法 2
第四節(jié) 工程倫理對生物發(fā)酵工廠設(shè)計的要求 3
第二章 生物發(fā)酵工廠設(shè)計概述 5
第一節(jié) 基本建設(shè)程序及內(nèi)容 5
第二節(jié) 基本建設(shè)程序的主要步驟 8
第三節(jié) 設(shè)計工作 13
第三章 發(fā)酵工廠廠址選擇和總平面設(shè)計 17
第一節(jié) 廠址選擇和技術(shù)勘查 18
第二節(jié) 總平面設(shè)計 23
第四章 生物發(fā)酵工藝流程設(shè)計 35
第一節(jié) 生物發(fā)酵工藝流程設(shè)計的重要性 36
第二節(jié) 工藝流程設(shè)計的內(nèi)容、步驟及原則 37
第三節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計方案及產(chǎn)量的確定 39
第四節(jié) 工藝流程圖的設(shè)計 41
第五節(jié) 生產(chǎn)工藝流程圖的繪制 43
第五章 工藝計算 58
第一節(jié) 物料衡算 59
第二節(jié) 熱量衡算 67
第三節(jié) 水平衡計算 74
第四節(jié) 耗冷量計算 76
第五節(jié) 抽真空量計算 82
第六節(jié) 耗電量計算 84
第六章 設(shè)備設(shè)計的基礎(chǔ)知識 87
第一節(jié) 發(fā)酵工廠中常用的工程材料 88
第二節(jié) 工程材料的腐蝕和防腐蝕 96
第三節(jié) 化工儀表 98
第四節(jié) 常用閥門 106
第七章 工藝設(shè)備的設(shè)計和選型 109
第一節(jié) 設(shè)備的設(shè)計與選型原則 109
第二節(jié) 專用設(shè)備的設(shè)計與選型110
第三節(jié) 通用設(shè)備的設(shè)計與選型 125
第四節(jié) 非標準設(shè)備的設(shè)計 137
第五節(jié) 設(shè)備一覽表 140
第八章 車間布置與管道設(shè)計 141
第一節(jié) 車間布置設(shè)計 142
第二節(jié) 設(shè)備布置設(shè)計 151
第三節(jié) 管道設(shè)計與布置 160
第九章 公用工程 170
第一節(jié) 公用工程的主要內(nèi)容 172
第二節(jié) 給排水系統(tǒng) 173
第三節(jié) 供電及自控 177
第四節(jié) 供汽系統(tǒng) 184
第五節(jié) 采暖與通風(fēng) 187
第六節(jié) 制冷系統(tǒng) 192
第十章 環(huán)境保護與綜合利用 197
第一節(jié) 廢氣處理利用及大氣質(zhì)量控制 197
第二節(jié) 廢水處理及綜合利用 201
第三節(jié) 廢渣的處理和資源化利用 205
第四節(jié) 噪聲預(yù)防 206
第五節(jié) 美化與綠化 208
第十一章 項目概算與技術(shù)經(jīng)濟 213
第一節(jié) 項目總投資與產(chǎn)品成本概算 213
第二節(jié) 技術(shù)經(jīng)濟基礎(chǔ)與技術(shù)經(jīng)濟評價 218
第十二章 企業(yè)組織與全廠定員 227
第一節(jié)企業(yè)組織 227
第二節(jié)全廠定員 229
第十三章 消防與安全 232
第一節(jié) 安全生產(chǎn)的基本要求 232
第二節(jié) 安全管理及防范措施 235
第十四章 工藝設(shè)計應(yīng)提交的設(shè)計條件 237
第一節(jié) 設(shè)備及機泵條件 238
第二節(jié) 土建條件 240
第三節(jié) 自控條件 242
第四節(jié) 其他條件 243
第十五章 計算機輔助設(shè)計 245
第一節(jié) 計算機輔助流程模擬 245
第二節(jié) 計算機輔助制圖 250
主要參考文獻 254
附錄 256
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