蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)是高等院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)必修課程之一，蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)理論課程、實(shí)驗(yàn)課程和實(shí)習(xí)課程共同構(gòu)成了該門(mén)專(zhuān)業(yè)課程的全部?jī)?nèi)容。對(duì)于實(shí)踐性很強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，著重培養(yǎng)本科學(xué)生的動(dòng)手操作、實(shí)踐協(xié)作、獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力是必須踐行的課程培養(yǎng)目標(biāo)，因此，實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容的科學(xué)設(shè)置是保障水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生提高專(zhuān)業(yè)技能的有效途徑。但是，目前還未有針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的指導(dǎo)教材供教師和學(xué)生使用。因此，我們以本單位的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊(cè)為基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)前蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)和蝦蟹類(lèi)研究的前沿內(nèi)容，編寫(xiě)了這本蝦蟹類(lèi)增養(yǎng)殖學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。