《甘蔗提汁生產(chǎn)技術(shù)》是依據(jù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展的具體情況，圍繞甘蔗提汁的典型工作任務(wù)，以甘蔗提汁項(xiàng)目為載體，圍繞“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式編寫而成。 本是結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，較系統(tǒng)地講述了原料甘蔗的成分與管理，預(yù)處理目的與作用，預(yù)處理設(shè)備的識(shí)別與崗位操作規(guī)程、操作技能、預(yù)處理破碎效果的衡量、預(yù)處理設(shè)備的機(jī)理與計(jì)算，壓榨提汁基本原理、流程，壓榨機(jī)基本結(jié)構(gòu)與特性及附屬設(shè)備，壓榨機(jī)油壓、開(kāi)口、線速的調(diào)節(jié)，壓榨排汁與重吸、滲浸效能，壓榨機(jī)組計(jì)算，崗位操作規(guī)程，常見(jiàn)故障處理與檢修規(guī)程，壓榨工藝技術(shù)管理和設(shè)備維修管理等，強(qiáng)化了技能操作的教學(xué)環(huán)節(jié)。