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食品常規(guī)理化檢驗 
定 價：68 元
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本書共十一章，主要內(nèi)容包括：常規(guī)理化檢驗基礎(chǔ)知識、常用器皿與儀器的使用、溶液配制和標(biāo)定、食品的物理檢驗、食品中水分和灰分的測定、食品中糖類物質(zhì)的測定等。
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