本書以安徽省第三次畜禽遺傳資源普查數據為基礎，充分吸收了前兩次調查成果，全面、科學、系統(tǒng)地介紹了安徽省7個畜種共40個地方畜禽遺傳資源的產區(qū)分布、來源與變化、體型外貌、生產性能和保護利用情況，如實記錄了安徽省畜禽遺傳資源的經濟價值、生態(tài)價值、文化價值、社會價值和潛在價值。