《食用菌循環(huán)生產(chǎn)實(shí)例剖析》以實(shí)例剖析和模式點(diǎn)評(píng)的方式，介紹了食用菌農(nóng)作制度創(chuàng)新、新資源開(kāi)發(fā)、菌糠多級(jí)利用、新技術(shù)應(yīng)用和安全生產(chǎn)等方面的內(nèi)容。農(nóng)作制度創(chuàng)新章節(jié)側(cè)重于茬口安排和高產(chǎn)管理要點(diǎn)；新資源開(kāi)發(fā)章節(jié)側(cè)重于新資源處理技術(shù)和基質(zhì)配方；菌糠多級(jí)利用章節(jié)側(cè)重于培養(yǎng)基質(zhì)的多用途開(kāi)發(fā)和菌糠處理技術(shù)；新技術(shù)應(yīng)用章節(jié)側(cè)重于最新發(fā)展的技術(shù)和優(yōu)勢(shì)；安全生產(chǎn)章節(jié)側(cè)重于生產(chǎn)事故、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量等熱點(diǎn)難點(diǎn)剖析。食用菌是新興領(lǐng)域，實(shí)例和模式不是固有的，而是無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者的首創(chuàng)精神和食用菌科學(xué)實(shí)踐相結(jié)合創(chuàng)造的。

引言
第一章巧用空間，農(nóng)作制度創(chuàng)新
桑園套種黑木耳
黑木耳水稻輪作
香菇水稻輪作
桑園套種大球蓋菇
大球蓋菇茭白輪作
大球蓋菇夏玉米輪作
大豆竹蓀間套模式
芋艿間作竹蓀
竹林套種竹蓀
筍竹林套種姬松茸
“柚一菇”結(jié)合模式

序
前言
引言
第一章巧用空間，農(nóng)作制度創(chuàng)新
桑園套種黑木耳
黑木耳水稻輪作
香菇水稻輪作
桑園套種大球蓋菇
大球蓋菇茭白輪作
大球蓋菇夏玉米輪作
大豆竹蓀間套模式
芋艿間作竹蓀
竹林套種竹蓀
筍竹林套種姬松茸
“柚一菇”結(jié)合模式
蘑菇兩種兩收
灰樹(shù)花一種兩收
蘑菇草菇連作
食用菌吊瓜共育
香菇葡萄立體栽培
第二章資源開(kāi)發(fā)，可持續(xù)發(fā)展
“蠶桑一杏鮑菇”模式
桑枝栽培工廠(chǎng)化杏鮑菇
葡萄枝栽培秀珍菇
山茶籽殼栽培茶樹(shù)菇
山核桃蒲殼栽培香菇
蘆筍母莖栽培平菇
一枝黃花栽培秀珍菇
茄稈栽培金針菇
板栗蒲栽培香菇
第三章物盡其用，菌糠多級(jí)利用
蘑菇蘆筍高效模式
菌糠生物發(fā)酵后作牛飼料
奶牛蘑菇牧草循環(huán)模式
金針菇菌糠栽培金福菇
銀耳菌糠栽培雞腿菇
猴頭菇平菇循環(huán)生產(chǎn)
食用菌廢菌糠作發(fā)酵床養(yǎng)豬
香菇菌糠栽培食用菌
茶樹(shù)菇菌糠栽培竹蓀
黑木耳菌糠生產(chǎn)機(jī)制炭
第四章他山之石，新技術(shù)應(yīng)用
菌棒場(chǎng)興起
液體菌種技術(shù)
隧道發(fā)酵技術(shù)
金針菇栽培新法
膠囊菌種技術(shù)
第五章焦點(diǎn)關(guān)注，安全生產(chǎn)聚焦
菌種案例
麩皮糾紛
安全生產(chǎn)
建章立制
第三方試驗(yàn)
食用菌保險(xiǎn)
香菇“三重門(mén)”
工廠(chǎng)化食用菌
食用菌標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建
種質(zhì)資源保護(hù)利用
附錄
親近食用菌
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌簡(jiǎn)史
參考文獻(xiàn)

序
前言
引言
第一章巧用空間，農(nóng)作制度創(chuàng)新
桑園套種黑木耳
黑木耳水稻輪作
香菇水稻輪作
桑園套種大球蓋菇
大球蓋菇茭白輪作
大球蓋菇夏玉米輪作
大豆竹蓀間套模式
芋艿間作竹蓀
竹林套種竹蓀
筍竹林套種姬松茸
“柚一菇”結(jié)合模式

序
前言
引言
第一章巧用空間，農(nóng)作制度創(chuàng)新
桑園套種黑木耳
黑木耳水稻輪作
香菇水稻輪作
桑園套種大球蓋菇
大球蓋菇茭白輪作
大球蓋菇夏玉米輪作
大豆竹蓀間套模式
芋艿間作竹蓀
竹林套種竹蓀
筍竹林套種姬松茸
“柚一菇”結(jié)合模式
蘑菇兩種兩收
灰樹(shù)花一種兩收
蘑菇草菇連作
食用菌吊瓜共育
香菇葡萄立體栽培
第二章資源開(kāi)發(fā)，可持續(xù)發(fā)展
“蠶桑一杏鮑菇”模式
桑枝栽培工廠(chǎng)化杏鮑菇
葡萄枝栽培秀珍菇
山茶籽殼栽培茶樹(shù)菇
山核桃蒲殼栽培香菇
蘆筍母莖栽培平菇
一枝黃花栽培秀珍菇
茄稈栽培金針菇
板栗蒲栽培香菇
第三章物盡其用，菌糠多級(jí)利用
蘑菇蘆筍高效模式
菌糠生物發(fā)酵后作牛飼料
奶牛蘑菇牧草循環(huán)模式
金針菇菌糠栽培金福菇
銀耳菌糠栽培雞腿菇
猴頭菇平菇循環(huán)生產(chǎn)
食用菌廢菌糠作發(fā)酵床養(yǎng)豬
香菇菌糠栽培食用菌
茶樹(shù)菇菌糠栽培竹蓀
黑木耳菌糠生產(chǎn)機(jī)制炭
第四章他山之石，新技術(shù)應(yīng)用
菌棒場(chǎng)興起
液體菌種技術(shù)
隧道發(fā)酵技術(shù)
金針菇栽培新法
膠囊菌種技術(shù)
第五章焦點(diǎn)關(guān)注，安全生產(chǎn)聚焦
菌種案例
麩皮糾紛
安全生產(chǎn)
建章立制
第三方試驗(yàn)
食用菌保險(xiǎn)
香菇“三重門(mén)”
工廠(chǎng)化食用菌
食用菌標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建
種質(zhì)資源保護(hù)利用
附錄
親近食用菌
食用菌基礎(chǔ)知識(shí)
食用菌簡(jiǎn)史
參考文獻(xiàn)