艾克斯是普羅旺斯的前首府。這座擁有林蔭大道、噴泉、華宅的中世紀古城，是普羅旺斯最具“都會”風情的地區(qū)，也是天才畫家塞尚的故鄉(xiāng)中，艾克斯的原意是由拉丁文“水”演變而來，也有人說是“普羅旺斯最好的地方”。公元前122年羅馬將軍發(fā)現(xiàn)了這里的泉水能治病，于是，這座城市就叫做“水城”。如今，艾克斯市內(nèi)有近百處噴泉。在費雪眼中，即使經(jīng)歷了戰(zhàn)亂后的破敗和不假思索的改造，這座小鎮(zhèn)依然如一場視覺盛宴，向世人展示著它美麗絕倫的外表。